Berqamot suyu


Berqamot suyu: bitkinin xüsusiyyətləri


Citrus bergamia adlanan bergamot bitkisi də Reggio Calabria bölgəsinin tipik bir bitkisidir. Bu nümunələrin xüsusi qayğıya ehtiyacı yoxdur, vacib ölçülərə çatmırlar, bəzən tikanla təmin olunurlar, payız mövsümünün gəlməsi ilə düşməyən yaşıl yarpaqları, çox ətirli, ətli olurlar. Çiçəklər (yarpaqları ilə birlikdə mart ayı boyunca böyüyür), bitkilərin axilində və ya budaqların sonunda böyüyə bilər, ağ olur, qrup halında toplanır və eyni zamanda çox ətirlidir. Meyvələr yaşıl və ya sarı portağallara çox bənzəyir, çəkisi 200 qrama qədər ola bilər və onlardan berqamot suyu çıxarılır. Bu son sağlamlıq baxımından saysız-hesabsız istifadələrə, çox vacib xüsusiyyətlərə malikdir. Həm bu bitkidən çıxarılan şirəsi, həm də efir yağı, ət şirkəti, qida şirkəti, bitki mənşəli tibbdə və bir çox digər sahələrdə istifadə olunur.

Berqamot suyu: suyu çıxarılması



Berqamot suyu, yuxarıda göstərilənlərdən göründüyü kimi, bədənimizə saysız-hesabsız fayda gətirən bir meyvənin nəticəsidir. Onun çıxarılması əsasən iki üsulla baş verir: səth çökmə və ümumi aşınma. Hər iki prosesdə bir qab və bir növ dairəvi grater adlı bir quruluş istifadə olunur. Birincisi, dolmuş divarları olan bir huni formasına malikdir. Alət dizlərdə tutulur və bergamotu basaraq və fırlanmaqdan, çarxı sıxmaqdan və meyvənin ən vacib hissələrini yırtmaqdan ibarətdir, otricoli. Bununla mahiyyət zibil və sulu hissə ilə birlikdə toplanır və dekantasiya ilə ayrılır. Bu gün bu hərəkətlər xüsusi maşınlar tərəfindən həyata keçirilir. Ümumi aşınma bir peel tərəfindən həyata keçirilir. Çölə dönən iki rulondan ibarətdir; meyvələr aşındırıcı bir baza ilə bir növ dəhliz boyunca keçir və mahiyyəti qarışdırmaq üçün su ilə vurulur. Bundan sonra berqamot birinci santrifüjə, sonra sular ikinci santrifüjə keçir və çöküntü ilə davam edir.

Berqamot suyu istifadəsi



Berqamot suyu, müxtəlif dərman və qida sahələrində istifadə ediləcək meyvənin yeganə hissəsi deyil. Bu məhsulda həmçinin efir yağı və pulpa istifadə olunur. Nadir hallarda tamamilə satılan berqamotdan istifadə edilə bilər: salat zənginləşdirmək, ləzzət çayı, ətir sənayesində istifadə ediləcək bir əsas yağ kimi, odekolon və tualet sularını zənginləşdirmək üçün. Bu istifadələrə əlavə olaraq, digər şirələrə bir az acı not vermək və bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və nəzarət etmək üçün berqamot suyu çıxarıla bilər. Bu baxımdan sedef və yüksək xolesteroldan əziyyət çəkənlər üçün fiziki yaxşılaşma qeyd etmək rahatdır. Qabığın pulpası və tullantıları ət və süd üçün heyvanlar (donuz və mal-qara) üçün qida istehsal etmək üçün istifadə olunan şəkərli meyvəyə çevrilə bilər.

Berqamot suyundan istifadə (səh. 2 °)



Əvvəllər qeyd olunan istifadələrə əlavə olaraq, berqamot suyu bir çox sahədə müsbət və müalicəvi təsir göstərir. Onun reallaşdırılması üçün istifadə edilən ekstraksiya texnikasına görə müxtəlif dozalarda Neoeriocitrina, Naringin və Neoesperidinadan ibarətdir. Polifenolların olması və flavonoidlərin təfərrüatları sayəsində berqamot suyu aterosklerozun, xolesterinin, qan şəkərinin müalicəsində kömək edir və qanda mövcud trigliseridlərin azalmasına səbəb olur. Qısa müddətdən sonra HDL xolesterinin 32% artması, trigliseridlərin 40% azalması və LDL xolesterolun 31% azalması müşahidə edilə bilər. Zamanla onun təravətləndirici, hipostenləşdirici və antibakterial təsiri aşkar edilmişdir. İstifadəsi, mahiyyəti ilə birlikdə qida, əczaçılıq və hətta cərrahi sahələrə qədərdir. Sonuncu vəziyyətdə, qaşınma, tifüs və çirkli və iyli qoxu yaralarının meydana gəlməsinə səbəb olan infeksiyalardan əziyyət çəkən xəstələrə müsbət təsirləri vurğulanmışdır.

Video: Faberlic - Naringi və berqamot - 2328, 2333 - duş geli və əl kremi. Faberlic-Vitamania (Noyabr 2020).