Meyvə və tərəvəz

Ananas bitkisi


Ananas ümumi cəhətləri


Ananas ("anans cosmus") Amerikanın tropik bölgələrindən gələn ikiillik və ya çoxillik ot bitkisidir. Qısa möhkəm kök və iynə kimi ucları olan qılınc şəkilli yarpaqlardan ibarətdir. Yarpaqları mumlu bir səthə malikdir, kənarlarına tökülmüş və yaşıl və ya qırmızı, ağ və ya krem ​​ilə zolaqlı ola bilər. Bitki inflorescences verməyə başlayanda, gövdə uzanmağa başlayır və bənövşəyi və ya qırmızıdan ibarət olan bir sıra kiçik çiçəklər əmələ gəlir. Bunlardan meyvələr geniş, silindrik və uzanmış və uclu yarpaqlardan ibarət bir tac ilə inkişaf edir. Ananas meyvəsi sərt bir qabığa malikdir və altıbucaqlı və lifli hissələrdən ibarətdir, içərisindəki pulpa şirəli olur və sarıdan ağa qədər dəyişə bilər.

Ananas becərilməsi



Ananas üçün ən yaxşı torpaq, üzvi tərkibli və çox turşu olmayan bir pH olan, kaliumla zəngin, əzilmiş və yaxşı qazılmış qumlu torpaqdır. Bitki təəccüblü olaraq quraqlığa davamlıdır, lakin yaxşı meyvələrin yetişməsi üçün kifayət qədər torpaq nəmliyi qorunmalıdır. Bu meyvənin yayılması asexally və bitkinin müxtəlif hissələri vasitəsilə özünü göstərir: taclar, əmziklər, meyvənin bazal hissəsində əmələ gələn və axillary olanlar. Təbiətdə, Ananasın vegetativ dövrü təxminən 10-16 aydır və bu dövrün sonunda çiçəkləmə baş verir (normal olaraq dekabr və ya yanvar aylarında). Meyvə çiçəklərin inkişafından təxminən iki ay sonra meydana gəlir və sarı-narıncı rəng aldıqda yetkinləşməsi tamam olur.

Ananas və onun faydaları



Ananas meyvəsi əla C vitamini, B1 və B6 vitaminləri, manqan, mis, pəhriz lifi, fol turşusu və pantotenik turşu mənbəyidir. Bununla birlikdə bu meyvənin əsas elementi, kökdə və meyvənin mərkəzi nüvəsində yüksək səviyyədə cəmləşmiş maddələrin kompleks qarışığı olan bromelaindir. Bromelainin bir çox komponenti arasında ən çox araşdırılan, mükəmməl iltihab əleyhinə, antikoagulyant, həzm proseslərinin tənzimləyicisi olan və bəzi şişlərdə blok xüsusiyyətlərinə sahib olan "sistein proteazı" adlı bir qrup proteindir. Bu meyvədə olan C vitamini, immunitet sistemini müdafiə etməklə yanaşı, həll olunan antioksidan par mükəmməlliyidir və bədəni sərbəst radikalların hücumundan qoruyur, arterioskleroz kimi bir çox vacib xəstəliklərdən məsuldur. diabet, astma və romatoid artrit.

Ananas bitkisi: Ananas və mətbəxdə istifadəsi



Ananas ən müxtəlif yollarla istehlak edilmək üçün bir meyvədir və beynəlxalq mətbəxdə ləzzətli reseptlərdə də istifadə olunur. Tez və dadlı yeməklər hazırlamaq üçün bəzi praktik tövsiyələr. Romena kahı bir yataqda ətirli karides salatı: doğranmış karides, qızardılmış zəncəfil, bir zeytun yağı və duz ilə kəsilmiş ananas ilə birləşdirilir. Ananas sousu: halibut, tuna və somon kimi balıqlar üçün müstəsna bir zövqdür və sadəcə yetişmiş ananas, duz və çili bibərinin pulpası və suyunu qarışdıraraq hazırlanır. Orijinal və ləzzətli bir yemək üçün, qızardılmış toyuq ilə müşayiət etmək, ananasın ətini doğramaq, zolaqlara kəsilmiş şüyüd əlavə edin və hamısını ceviz qoz-fındıq ilə səpin.


Video: Ananas Bitkisi Ekimi - Toprak nasıl hazırlanır? How pineapple growth at home? (Iyul 2021).