Bağ

Limon kəklikotu


Əkin və məhsul yığımı


Limon kəklikotu bitkisi (THYMUS CITRIODORUS) becərmək asandır və ideal mühitini bağçalarda, çox günəşli yerdə və ya yarım kölgədəki həddində tapır. Quru və yaxşı qurudulduğu müddətdə, müəyyən miqdarda bir torpaq tələb etmir, buna görə də çox miqdarda qum var. Həqiqətən kəklikotu limonu suyun durğunluğuna dözmür və yalnız torpaq quru olduqda suvarılmalıdır. Zərif bir bitki kimi görünsə də, çox möhkəmdir və bir müddət su olmadan yaşayır. Təbliğat əkin (toxum çiçəklərdən götürülür) və ya şlamlarla aparılır. İstifadə olunan hissə, çiçəkləmə başlamazdan əvvəl yığılmalı olan yarpaqlar və çiçəklərdir. Bu hissələrdən həm təzə, həm də qurudulmuş istifadə edilə bilər. Saxlama üçün yarpaqları və çiçəkləri quru, havalandırılan və kölgəli bir yerə qoyun. Digər aromatik otlardan fərqli olaraq kəklikotu limonu qurutma ilə ətirli xüsusiyyətlərini itirmir, əksinə onları artırır.

Mətbəxdə istifadə edin



Sıx sitrus ləzzəti ilə limon kəklikotu həm Avropada, həm də şərq ölkələrində mətbəxdə çox geniş istifadə olunur. Fərqli istifadələr arasında: qızardılmış və qaynadılmış ətlərin, qızardılmış və bişmiş balıqların bişirilməsində, ləzzət salatalarında, makaron və düyü ilk yeməklərin dadında. Qızartma və ya buxarda bişmiş tərəvəzləri daha dadlı etmək, bişmiş kartof və sote edilmiş göbələklər üçün əladır. Bundan əlavə meyvənin ruhda, meyvə sorbetlərində, bitki mənşəli infuziyalarda, aromatik likörlərdə və bitki sirkələrində istifadə olunur. Həm quru həm də təzə olan az yarpaqlar sıx limon ətirini verir. Bir sözlə, evdə qurudulmuş otlar və ya bağınızdakı bir bitki arasında bir ehtiyat saxlamaq həmişə məsləhətdir.

Terapevtik xüsusiyyətləri



Kəklikotu limonu kəklikotu ailəsinə aiddir və çoxsaylı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Çiçəkləri və yarpaqları həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə edilə bilər: öskürək və soyuqdəymə (tənəffüs yolları üçün balgam və balzam üçün mayeləşdirici xüsusiyyətləri sayəsində), həzm problemlərini və yastı problemləri həll etmək üçün. Antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və 1920-ci illərə qədər dezinfeksiyaedici maddələrin əsas tərkib hissəsi idi. İntibah dövründən bəri, astma və sidik yolları infeksiyaları ilə mübarizə üçün bir vasitə olaraq şərabda bişirilmiş istifadə edilmişdir. Yağ istehsalını tənzimlədiyi üçün şampunlarda və dəri məhsullarında maddələr kimi də istifadə olunur. Kəklikotu əsasında isti bir içki hazırlamaq üçün, təxminən on dəqiqə, bir stəkan qaynar suda bir neçə qram qurudulmuş yarpaqları infuziya etmək üçün tərk etmək kifayətdir.

Limon kəklikotu: maraq



Limon kəklikotu qədim dövrlərdən bəri yayılmışdır. Misirlilər, mumiyanı yumşaltmaq üçün məlhəmlərlə birlikdə istifadə etdilər; yunanlar limon balını ləzzət hesab edirdilər; Romalılar bunun daha cəsarətli və güclü olduğunu düşünürdülər: əslində su və kəklikotu ilə səpilmişdilər (timo adının etimologiyası yunan dilindən gəlir və cəsarət deməkdir); Orta əsrlərdə bunun yaxşı bir mənfəət olduğu düşünülürdü, əslində qadınlar müharibəyə gedən cəngavərlərə vermək üçün eşarplar üzərində kəklikotu otu düzəldirdilər; üstəlik pis xəyallardan yayınmaq üçün yastıq altında saxlanılırdı. Hətta onun antiseptik xüsusiyyətləri də əvvəlcədən məlum idi və qidanı qorumaq, diüretik olaraq, aybaşı stimullaşdırmaq, abortları təşviq etmək və doğuşu sürətləndirmək üçün istifadə edilmişdir.

Video: Kəklikotu çayı və yağının möcüzəvi faydaları (Noyabr 2020).