Kisəsi


Vescia: ümumi məlumat


Vescia termini əsasən ölçüləri ilə fərqlənən iki fərqli göbələk növünü göstərmək üçün istifadə olunur. Bunlar daha yaxşı vescia maggiore və vescia minore kimi tanınan Calvatia maxima və Lycoperdon gemmatumdur. Bu iki növ göbələk, ikincisi, ikincisindən daha "zərif" (dad baxımından) sayılsa da, bir-birini əvəz edir. Onları fərqləndirən başqa bir xüsusiyyət ölçüsüdür. the kurtmantarı maxima, böyümək üçün solsa, böyük ölçülərə çata bilər kurtmantarı kiçik digər təbii meydana gələn göbələklərin standart ölçülərini saxlayır. Bu iki nümunənin göbələklərinin dadına və toxunulmazlığına qayıdaraq bilmək yaxşıdır ki, hər ikisi də düzgün müddətdə alınarsa, eyni şəkildə çox dadlı və dadlı kulinariya reseptlərinə səbəb ola bilər.

Vescia: xüsusiyyətləri



Daha böyük vescia, müəyyən bir müddət ərzində alındığı təqdirdə yeməli bir göbələkdir. Çox böyük ölçülərə malikdir, əslində 5 kilo çəkə bilər, hətta şapka ölçüsü təxminən yarım metrə qədərdir. Bu nümunəni dağ otlaqlarında və çəmənliklərdə tapmaq mümkündür. Həm qışda, həm də yazda böyüyür. Estetik baxımdan, şapka yuvarlaq bir formaya malikdir, köksiz və ağ rəngdədir. Daxili pulpa gənc nümunələrdə ağ, böyüklərdə isə sarımtıl-qəhvəyi olur. Müəyyən bir yaşa çatan sonuncu, əsəbi və xoşagəlməz bir qoxu yaymağa başlayır. Bu göbələyin yalnız pulpa və şapka ağ olduqda yeməli olduğunu xatırlamaq rahatdır. Vscia minore və ya Lycoperdon gemmatum, adətən bitki qalıqlarında inkişaf edir. Daha böyük vescia kimi, şapka ağ, sapı olmayan və kiçik kürəklərlə örtülmüşdür. Bu nümunənin dadı orta hesab olunur.

Vescia: oxşarlıqlar



Daha əvvəl deyildiyi kimi, ümumiyyətlə veskiya adlanan iki növ bəzi fərqlərə malikdir, lakin eyni zamanda oxşarlıqlar da var. Birincisi, həm kiçik, həm də daha böyük vescia yalnız gənc olduqda və buna görə də əti və xarici rəngləri ağ olduqda yeyilməlidir. Daha böyük vescia, kiçikdən daha yaxşı hesab olunur. Sonuncu, bəzən digər zəhərli göbələk növləri ilə qarışdırılır, birincisi ölçüsünü nəzərə alaraq qarışdırmaq mümkün deyil. Qarışıqlıq aşağıdakılarla baş verə bilər: amanita ova, Lycoperdon Candum, Lycoperdon echinatum, Lycoperdon seccatum, Lycoperdon pyriforme (omursuz). Bu baxımdan, həyatınıza başa gələ biləcək səhvlərlə qarşılaşmamaq üçün, bu sektorda işləyən insanlar və ya öz bilikləri ilə zəhərli nümunələri təbiətə buraxmaq və yalnız bunları toplamağa qadir olan insanların müşayiəti həmişə faydalıdır. yeməli.

Kisəsi: Vescia: toxunulmazlıq



İki növ arıların yetişmə qabiliyyətinə gəldikdə, həm xam yemiş, həm də hansı reseptlərdə təqdim ediləcəyi baxımından bir kulinariya bölgüsü etmək rahatdır. Daha böyük vescia, salat ilə birlikdə yeyilə bilər, qızardılmış, bişmiş və qızardılmış. Kiçik vescia, ortaya çıxan xoşagəlməz bir qoxu səbəbiylə reseptlərdə təqdim ediləcək bir vasitə göbələyi hesab olunur. Ancaq əvvəllər qeyd edildiyi kimi, pulpa hələ də ağ olduqda yığılırsa, ləzzətli olur. Zəhlətökən qoxu yeməklə aradan qaldırılır. Onu da qızardılmış və çörəkli yemək olar. Bu nümunənin yığımdan dərhal sonra istehlak edilməsi lazım olduğundan xəbərdar olmaq məsləhət görülür, çünki daxili pulpa qısa müddət ərzində pisləşir və toz halına gəlir.

Video: Öd kisəsi daşı nədir və nə kimi fəsadlar əmələ gətirir? (Noyabr 2020).