Marasmius yeyir


Yeməli göbələklər


İtaliyada yeməli hesab olunan bütün göbələkləri təsnif edən bir siyahı var: Marasmius oreades bunlar arasında sayılır, lakin bəzi xüsusiyyətləri onu siyahıdan çıxartmaq fərziyyəsinə səbəb olub. Əslində, bu göbələk zəhərli deyilsə və həqiqətən də ləzzətli olsa belə, əsasən iki səbəbə görə məhsul yığmağı məsləhət görmürük. Birincisi, çox kiçik olduğundan, toplamaq çətindir və xeyli miqdarda bir yerə toplamaq uzun müddət tələb edir. Bundan əlavə, ölçüsü o qədər kiçik olduğundan, tez-tez qarışa biləcəyi digər zəhərli növlərlə birlikdə böyüyür. Buna görə də, təhlükəli anlaşılmazlıqların qarşısını almaq üçün, hər halda yarımadamızda, çəmənliklərdə və meşənin kənarında geniş yayılmış olan Marasmius oreadesini yığmaqdan çəkinmək daha yaxşıdır.

Marasmius oreades xüsusiyyətləri



Marasmius oreades haqqında bilməli olduğunuz ilk şey, ölçülərinin çox kiçik olmasıdır. Adətən, şapka üç santimetr diametrdən, gövdə altı santimetrdən çox olmur. Şapkanın rəngi ağardıcı və fındıq arasındadır, həm də silindrik və yığcam olan sapdır. Kök əslində bu göbələyin ən çox təyin olunan hissəsidir, digər növlərin göbələklərindən fərqlənməsinə imkan verir. Sap çox sərtdir və əlinizə götürsəniz, quru qıvrım kimi qırılır. Əslində, papaq göbələk tərəfindən istehlak edilmir. Bu xarakterik Marasmius, gambesecche-nin jarqon adını daşıyır. Qoxusu çox özünəməxsus və tanınan, çətin ki, başqa bir şeylə müqayisə edilsin, buna görə mikologlar onu yalnız Marasmius oreadesinin qoxusu adlandırırlar.

Marasmius oreades haradadır



Marasmius oreades, botanika adını saprofitik göbələk təbiətindən götürür, yəni ölü orqanizmlərdə çoxalır. Marasmius termini, pisləşmə mənasını verən qədim yunan marazmlarından gəlir. Oreades, digər tərəfdən, Oreads, ağac nymflərinə işarə edir. Əslində, bu göbələk meşədə deyil, daha tez-tez çəmənliklərdə və tarlalarda olur və İtaliyada bu xüsusilə dağlıq ərazilərdə çox yaygındır. Gec yaz və payız arasında inkişaf edir, həmişə özünü bir qrup halına gətirir və ya bir cadu adlandırılan dairələri meydana gətirir. Qarışa biləcəyi növlər Marasmius collinus və Collybia hariolorum; ancaq Galerina və ya Lepiota kimi zəhərli nəsillərə aid göbələklərlə də mübadilə edilə bilər; Buna görə çox diqqət yetirilməlidir.

Marasmius oreadesini necə saxlamaq olar



Marasmius oreades, cinsin digər növləri üçün ümumi olan sözdə canlanma olan maraqlı bir xüsusiyyətə malikdir. Belə olur ki, quraqlıq dövründə onun şapkası quruya bilər və göbələklər ölü kimi görünür. Lakin yağış yenidən yağan kimi dərhal elastik və cəlbedici olur. Bu, Marasmius oreadesinin xüsusilə qorunma üçün qurutma texnikasına məruz qalmasına səbəb olur. Dediyimiz kimi, kök atılır, ancaq şapka qurudula bilər və sonra ətirli yeməklər ilə bir ədviyyə əldə etmək üçün incə doğranır. Əks təqdirdə, təzə şlyapalar, ləzzətli və ətirli ləzzətini örtəcək digər maddələr əlavə edilmədən, makaron və ya polenta hazırlamaq üçün souslar və gravies hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Video: Solucan ve Gübre Üretimi Nasıl Yapılır ? (Oktyabr 2020).