Meyvə və tərəvəz

Carolina Reaper çili bibəri


Carolina Reaper çili bibəri


Carolina Reaper çilli bu yaxınlarda kollektorların ən çox gözlədiklərindən birinə çevrildi, çünki 2013-cü ildə öz cəlbediciliyinə görə Ginnesin Rekordlar Kitabına daxil oldu: buna görə toxumları və hətta transplantasiya üçün hazır bitkiləri ticarətdə çox asanlıqla tapılır. Kapsaisinin həddindən artıq konsentrasiyasına əlavə olaraq, yaxşı canlılıq, bol istehsal və həqiqətən cəlbedici bir görünüşlə öyünə bilər. Onu yalnız meyvə ağaclarını sınamaq üçün deyil, həm də məkanlarımıza sevinc bəxş etmək üçün böyütməyə qərar verə bilərik.

Carolina Reaper bibərinin yaradılması


Bu yenilikçi çili ABŞ-ın cənubundan gəlir. Onun yaradılması olduqca son vaxtlar başlamışdır, lakin bəzi mənbələrə görə 1981-ci ildə başlanan uzun seçim prosesinin nəticəsidir. Qurucusu, Puckerbutt Pepper Company ®-də Karolinada işləyən aşpaz və damazlıqçı Ed Currie'dir. toxum, bitki və ədviyyatlı sous satır); iki Chinense bibərindən başlayaraq, yəqin ki, bir Habanero Qırmızı və daha əsrarəngiz bir Pakistan əsilli super-ədviyyatdan başlayaraq uzun bir kəsişmə prosesi həyata keçirdi (bəzi fərziyyələr, bu Naga Viperdir, baxmayaraq ki, 1981-ci ildə mövcud olduğuna əmin deyil) . Uzun illər işlədikdən sonra toxumdan sədaqətlə çoxalacaq stabil bir becərmə əldə etdi.
Mövcud adla vəftiz olunmadan əvvəl ("kommersiya" adı) yalnız uşaq bağçasında, vazası və içərisindəki bitkinin yeri olan bir qisqartma ilə göstərilmişdir: HP22B. Təcrübədə bu, super ədviyyəli bibər (Ali Güc) hissəsindəki n.22 bədənindəki "B" nümunəsi idi. Mövcud tam ticarət adı "Smokin Ed's Carolina Reaper" dir.

Spiciness rekordu



Bu isti bibərin şöhrəti son dərəcə böyüdü, çünki 2013-cü ilin yayında Ginnesin Primatlar Kitabının münsiflər heyətinə görə isti su rekordunu qoydu: onun meyvələri həqiqətən də əvvəlki sahibini məğlub edərək 2,200,000 Scoville ədədinin zirvələrinə, "yalnız" 2000,231 SHU-da dayanan Trinidad Moruga Əqrəbi. Müxtəlif təhlillərə görə, orta kəşfiyyatın (orta becərilən qulluqla əldə edilə bilən) 1,569,300 Scoville vahidi olduğu müəyyən edilmişdir.





















































BİR İFADƏ ÇİLİ CAROLINA REAPER
Ailə, cins, növlər Solanaceae, Capsicum Chinense, Carolina İstehsalçı
Boy və en 65-85 sm üçün 80-100 sm
meyvə "Quyruğu" olan fənər, qırışmış dəri, yetişdikdə tünd qırmızı
Flowers
spiciness 1,569,300-2,200,000 ŞU
Rusticitа Aşağı (heç vaxt 12 ° C-dən aşağı deyil)
ifşa Tam günəş
Toxum cücərmə 25 ° -28 ° C-də, təxminən 8 gündə
Suya ehtiyacı var yüksək
quru Üzvi, təzə maddələrlə zəngindir
kompost Kalium miqdarı yüksək olan məhsullar
istifadə Tərəvəz bağı, vaza

Carolina Reaper bibərinin xüsusiyyətləri


Bitki yaxşı nisbətlidir və orta ölçülüdür: onu həm tərəvəz bitkisi, həm də balkonda olanlar asanlıqla becərməklə kifayət qədər geniş və dərin bir vazaya yerləşdirə bilərlər.
Fidan bənövşəyi bir gövdəsi və bir qədər aşağı salınması ilə xarakterizə olunur: böyüklərin nümunələri bir metr yüksəkliyə çata bilər (ancaq 80-ə çatdıqda yağlama ümumiyyətlə tövsiyə olunur) və yuxarı hissədə bolca böyüyən tək bir sap ilə xarakterizə olunur (и qəyyumun istifadəsini mütləq tövsiyə etdim). Genişlikdə ümumiyyətlə 65 ilə 85 sm arasında dəyişir.
Saplar gözəl orta yaşıl rəngdədir və eyni kölgədə bol və sıx yarpaqlar verir; hər internodda, kənara baxaraq, təxminən 1,5 sm diametrində bol çiçəklər çıxarır. Altı ləçək mərkəzində yaşılımtıl çalarları olan qaymaqlı ağ rəngdədir.

Meyvələr



"width =" 745 "height =" 419 "longdesc =" / meyvə və tərəvəz / tərəvəz bağı / peperoncino-carolina-reaper.asp ">
Meyvələr, yetişmiş zaman olduqca dekorativ olduqlarını nəzərə alaraq, cazibədarlığı göstərir. Kiçik bir yaxşı qurulmuş və möhkəmdən asılırlar. Forma, Habanero'dan daha az nizamlı olmasına baxmayaraq Chinense'nin tipik yuvarlaq çırağıdır. Bunlardan dəqiq olaraq luciferine spiciness ilə eyniləşdirildiyi görünən bir quyruğa bənzər əyri dibi ilə fərqlənir. Böyümə tamamlandıqda uzunluğu orta hesabla 6 sm və eni 4-ə çatır. Yetişməmişdən açıq yaşıl olur, lakin sonra tədricən sarı, narıncı və nəhayət tünd qırmızı olur. Başqa bir səciyyəvi xüsusiyyət, ekzokarp (qabığı) ilə təmsil olunur: kobud və kiçik böyümələrlə doludur.

Meyvələrin içi


Bir meyvənin çarpaz kəsilməsi onun çox nizamsız bir forma (qatlanmış) olduğunu və içəridə çox boş yer olmadığını göstərir. Toxumlar çox deyil və petiole yaxınlığında, yuxarı hissədə cəmlənir. Ət nazik, lakin yığcamdır. Digər tərəfdən, plasenta çox bol, kapsaisinin ən çox cəmləndiyi hissə: bu o qədər çoxdur ki, azacıq kiçik damlalarda cəmləşən gözə görünər.

























CAROLINA RAPERİNİN TƏKLİFİ
Cənubda əkin örtülüdür Mart Fevral
Şimalda qapalı əkin Mart-aprel
Cənubda əkin Aprel-May
Şimalda ev nəqli İyun May
toplanmış Sentyabr-Noyabr (dekabrdan Cənubi və Sahillərə qədər)

Bitki əkmək və ya almaq?


Dediyimiz kimi, olduqca populyar bir çilli bibərdir və baharda bağçılıq bağçalarında torpaqda və ya daha böyük bir qazanda transplantasiya etməyə hazır olan yaxşı tərkibli nümunələri tapmaq asandır. Bu seçim əlbəttə ki, özlərini əkinə həsr etmək istəməyənlər üçün və ya yalnız bir nümunəyə ehtiyac duyanlar üçün üstünlük təşkil edir.
Əkin çətin deyil; Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, xüsusən də şimalda, ən azı mart-aprel ayının sonuna qədər qızdırılmış çarpayıda əkin ilə erkən cücərmə əldə etmək lazımdır: əks təqdirdə vegetativ dövrü tamamlaya bilməyəcəyimizə risk edirik.

Carolina Reaper bibərini necə əkmək olar?



Fərdi toxumları uducu kağız təbəqələrə və ya birbaşa bankalarda yerləşdirmək üçün seçə bilərsiniz (məsələn, kiçik alveolyar qablarda). Sürətli bir cücərmə əldə etmək üçün yüksək temperatur və rütubət saxlamaq vacibdir. Xüsusilə heç vaxt 20 ° C-dən aşağı düşməyəcəyik: buna görə ideal hər şeyi bir radiatora və ya daim qızdıran bir elektrik cihazına (soyuducu, dondurucu, kompüter) qoymaqdır. Kotletlər orta hesabla 7-8 gündən sonra ortaya çıxacaq. Daimi bir yaşayış yerinə köçürülməsi üçün hər halda ən az 45-60 gün gözləmək lazım olacaq (həmçinin coğrafi vəziyyətimizdən və deməli iqlimdən asılı olaraq).

Carolina Reaper çilli nəqli


Transplantasiya üçün ideal iqlim may ayının sonundan iyunun ortasına qədərdir. Bir bitki bağı yetişdiririksə, bol miqdarda üzvi maddələr daxil olmaqla, əvvəlki Noyabr ayında substratın dərinlikdə işləməsini unutma.
Fidanı son dərəcə zərifliklə çıxarırıq (kökləri səthi və radialdır, buna görə yer çörəyi parçalanmağa meyllidir) və tərəvəz üçün bir az dənəvər gübrə qoyduqdan sonra (ən yaxşısı pomidor üçün) çuxura yerləşdiririk. Dərhal əsas sapın yaxınlığında təxminən 1 m bir bant qoyun.

Qazanda qayıqda çili


Carolina Reaper bibəri, substrat uzun müddət təzə qalmağı və qida və üzvi maddələrlə zəngin olduğu müddətdə qablarda çox yaxşı böyüyür. Çox torf deyil, çiçəkli bitkilər üçün əla bir məhsul seçirik. Bunu yaxşılaşdırmaq üçün bir az tarla torpağı və yetkin yetişmiş peyin əlavə edə bilərik. Drenaj çuxurlarına və altına yerləşdirəcəyimiz gil əsaslı drenaj qatına da diqqət yetiririk.
Capsicums böyümək və inkişaf etmək üçün çox böyük qazan tələb etmir: ümumiyyətlə, təxminən 25 litr həcmində bir qab kifayətdir.
Böyümə yüksək kalium tərkibli bir gübrə ilə dəstəklənməlidir (pomidor üçün idealdır). Sərbəst şəkildə yavaş buraxılan dənəvər bir məhsul seçirik (hər üç ayda bir paylanacaq) və ya maye (hər iki həftədə suvarma suyuna əlavə olunur).

Böyümə və məhsul yığımları



Unutmayın ki, orta hesabla əkindən biçinədək təxminən 5 ay keçir: bu, apreldə əkindən sentyabr ayında ilk bibərdən ləzzət ala biləcəyimiz deməkdir. Meyvələrin tam yetişməsi ən az 45 gün tələb edir: nəticədə məhsulun böyük hissəsi sentyabrın ortasından oktyabrın ortalarına qədər aparılacaqdır. Cənub bölgələrində və ya sahillərdə, hətta dekabr ayının ortalarına qədər çox uzun bir skalyar məhsul yığmaq mümkündür.
Carolina Reaper orta məhsuldar bir becəricidir: yerləşdiyi yerdən asılı olaraq bir bitkidə 50 ilə 80 meyvə yetişdirə bilər: təbii olaraq, açıq ərazidə nümunələrdən əldə edilən məhsul həm keyfiyyət, həm də kəmiyyət baxımından daha yaxşı olacaqdır.

Carolina Reaper'in dadı, istifadəsi və konservasiyası


Bunun son dərəcə isti bibər olduğunu söyləmək lazım deyil. Həm təzə, həm də quru olan yeməklərdə həddindən artıq ehtiyatla istifadə edilməlidir. İstilik hissi praktiki olaraq dərhal baş verir, eyni zamanda burun, boğaz və həzm və tənəffüs sistemlərinin ilk yollarına təsir göstərən çox qalıcıdır. Mütəxəssis deyilsinizsə, mövcud digər qeydləri eşitmək çətindir: hər halda aromatik və biraz acı olaraq təyin olunur.
Mətbəxdə istifadə üçün daha dadlı və xoş çeşidlər var: Carolina Reaper, kapsaisinin müstəsna konsentrasiyası üçün bir maraq olaraq qalır.
Təzə və ya qurudulmuş şəkildə istehlak edilə bilər: tutarlılığına görə xüsusi bir fan şəkilli bir cihazın istifadəsini tələb edir (yersiz yerlərdə işlədilməlidir, selikli qişaları qıcıqlandırmamaq üçün).

Toxum yığımı


ABŞ-da bu qeydə alınmış çeşiddir: "öz-özünə istehsal olunan" toxumların öz bitkilərini əldə etmək üçün istifadə oluna biləcəyi, ancaq mənfəət üçün yenidən satıla bilməyəcəyi görünür. Ancaq yadda saxlayırıq ki, xüsusən bir neçə çilli bibər yetişdirsək, özünəməxsus xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağınızdan əmin olmaq üçün əllə tozlandırma aparmaq lazımdır.
  • Karolina çili biçən



    Son illərdə isti bibər yetişdirənlər arasında rəqabət getdikcə şiddətli olur. Fərqli sahələrdə

    ziyarət: carolina peper biçən