Dəyişdiricini nə vaxt suvarmaq lazımdır?


Daha yaxşı Amerika kartofu və ya şirin kartof kimi tanınan batatanın ideal yaşayış yeri tropik və subroprop iqlimlərin isti bir yeridir, lakin buna baxmayaraq daha az rütubətli ərazilərdə də uğurla becərilir. Zövqlə böyümək üçün azotla zəngin torpaqlara və lazımi miqdarda yağışa ehtiyac duyur, ancaq suyun çürüməsinə səbəb ola biləcək durğunluğa dözmür. Süni suvarma uzun müddət quraqlıq yaşandıqda, əkin zamanı və becərilmənin ilk həftələrində zəruridir. Bu, məruz qalma və torpağın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq orta hesabla 7 aydan 9 aya qədər davam edir. Bu dövrdən sonra yumru kökləri torpaqdan çıxarmaq mümkündür. Batata həm də yuva qurğusu kimi becərilir: bu halda yumru su ilə dolu bir vazaya yarıya batırılır ki, yuxarı hissəsi qabın xaricində qalsın. Günəşə məruz qalmalı olan bitki bir neçə aydan sonra maksimum çiçəklənməyə çatır. Ediləcək yeganə müalicə kökləri yaxşı sulamaqdır.

Amerika kartofunu necə böyütmək olar



Batatanın istehsal dövrü olduqca uzundur, yazda ot bitkiləri şlamlarının əkilməsi ilə başlayır (batata da toxumlarla yayılır, lakin kök yumruları birbaşa istifadə etmək daha rahatdır) təxminən 15 santimetr diametrli kiçik qablarda yerləşdiriləcək temperaturu 12 ° C-dən aşağı olmayan çox parlaq bir mühitdə. Sürgünlər böyüdükdən sonra və xarici temperatur icazə verərsə, qabları xaricə gətirmək və fidanları əvvəlcədən hazırlanmış torpağa köçürmək mümkündür. Cücərtilər bir-birindən təxminən yarım metr məsafədə əkilməli və suyun durmadığı üçün bolca suvarılmalıdır. Məhsul sentyabr ayından başlayaraq aparılır: adi kartofda olduğu kimi davam edin, yəni havada qurudulmaq üçün yerlərdə kök yumruları yığaraq paylayırıq.

Nə vaxt və necə döllənməlidir



Amerika kartofunun təbii yaşayış yeri çox nəmdir, lakin buna baxmayaraq, təqdim edildiyi bütün yerlərdə, hətta mülayim iqlimi olan yerlərdə uğurla becərilir. Bero, qumlu və ya boş torpaqlara üstünlük verən, birbaşa günəşə məruz qalan və azot və kaliumla zəngin olan bir yumrudur. Bu səbəbdən, tumurcuqları əkmək vaxtı gəldikdə, əvvəl becərilən və sonra təbii qidalarla zənginləşdirilmiş bir torpaq seçmək yaxşı bir qayda. Digər tərəfdən, cücərtilər dincəlmək üçün qalan bir torpağa yerləşdirilibsə, təbii bir gübrə əlavə etmək olar, onları bir kürək və dırmıq ilə işləyərək torpaqla qarışdırmaq olar. Bitkinin həyat dövrü ərzində çiçəkli bitkilər üçün orta miqdarda gübrə ilə təxminən 3 həftədə bir gübrə vermək məsləhət görülür.

Ekspozisiya, xəstəliklər və müalicə vasitələri



Amerika kartofu tam işıqda bir ekspozisiya kimi. Əksər tərəvəzlər kimi, onlar xüsusilə torpağın su altında qalmaması və ya həddindən artıq suvarma səbəbindən durğun sudan əziyyət çəkirlər. Su bolluğu, əslində, bitkiyə hücum edə biləcək və çürüməsinə səbəb ola biləcək göbələklər və parazitlər üçün ideal bir yaşayış yeridir. Məsələn, əvvəlcə tədricən böyüyən və qara hala gələn tünd qəhvəyi rəngli kiçik dairəvi ləkələrlə meydana gələn Ceratocystis fimbriata göbələklərindən yaranan sözdə qara çürükdür. Bu ərazilərə yaxın olan toxumalar acı bir dadı var. Mantar xəstəliklərini nəzarət altında saxlamaq üçün, torpağın qurudulmasına diqqət yetirilməlidir və bəlkə xəstə bitkiləri məhv etmək və ya patogenləri aradan qaldırmaq üçün xüsusi məhsullardan istifadə etməklə müdaxilə etmək lazımdır.

Batatanı nə vaxt yığırsınız?


Kolleksiya, ehtiyaclarımıza görə fərqli vaxtlarda edilə bilər. Yüngül bir boşluqdan sonra yeyilə bilən gənc tumurcuqları istənilən vaxt götürmək olar.
Kök yumruları, yaxşı ölçülərə çatmaq üçün kifayət qədər uzun müddətə ehtiyac duyur. Kök səviyyəsində ehtiyat maddələrin yığılması yalnız günlərin qısaldığı zaman başlayır. Davam etmək üçün ideal vaxt, hava hissəsinin sarı rəngə çevrilməyə başlamasıdır: pis mövsümün gəlməsi ilə bitki vegetativ istirahətə gedir.

Batatanı necə yığmaq olar



Ənənəvi kartof üçün istədiyiniz kimi davam edin: qolları və yarpaqlarını yoqa səviyyəsində kəsin. Sonra pitchforks və ya xüsusi mexanikləşdirilmiş nəqliyyat vasitələrindən istifadə edərək yerdən çıxarılırlar. Bu mərhələdən sonra kök yumruları günəşdə ən az bir neçə saat tərk etmək vacibdir (iki və ya üç gün daha yaxşı olsa belə). Bu şəkildə çox nəm itirəcəklər və daha uzun müddət davam edəcəklər.
Zərər çəkənlər dərhal başqaları ilə əlaqə qurmamaq üçün dərhal istehlak edilməlidir.

Batatanı necə saxlamaq olar


Saxlama sərin, qaranlıq bir otaqda aparılır: sürətli bir cücərmənin qarşısını alacağıq. Bunun əvəzinə soyuducuda saxlama tamamilə tövsiyə edilmir.

Batatanın yayılması



Şirin kartof yetişdirmək istəyiriksə, onu İtaliyada olduqca nadir olsa da, ixtisaslaşmış pərakəndə satış yerlərində axtara bilərik. Alternativ olaraq, bazarda tapdığımız məhsullardan (məsələn supermarketlərdə) üzvi olanları (anti-cücərmə məhsulları ilə müalicə olunmayan) üstünlük verərək istifadə edə bilərik.
Böyük və sağlam bir kök yumrusu seçirik: onu sümüklü bir vazaya isti və parlaq bir yerə qoyaq. Alternativ olaraq, torpaqla doldurulmuş bir qutu da işləyəcəkdir.
Jetlər 30 sm hündürlüyə çatdıqda kəsiklər düzəldirik ki, hər bir parçanın ən azı bir gözü olsun. Yenidən böyüyənə qədər onları kiçik qablara qoyaq: o anda onları mayın sonuna qədər bağçaya köçürə bilərik.

Batata müxtəlifliyi



Amerika qitəsində həm orqanoleptik keyfiyyətləri, həm də bəzək baxımından maraqlı olan bir çox çeşid mövcuddur.
İstehlak üçün müxtəliflik
İtaliyada onları bazarda tapmaq nadirdir; supermarketdə tapa biləcəyimiz qablaşdırmada göstərilənləri yoxlamaq məsləhətdir.
Beauregard nizamlı bir forma, çəhrayı bir qabıq və sıx bir narıncı bir ətə malikdir. Vitaminlər və antioksidantların diqqətəlayiq tərkibi ilə maraqlanır
Orleans çox məhsuldar və patogenlərə qarşı davamlıdır. Çəhrayı qabıq və portağal pulpa. Çox şirin dad.
Bonita böyük kök yumruları, çox daimidir. Xəstəliklərə və zərərvericilərə çox davamlıdır. Xüsusi bir qozlu bir ləzzətə sahib bir ağ ətlidir.
Evangeline çox möhkəm və şirin portağal əti. Fırında və mikrodalğalı sobada bişirmək üçün uygundur. Gənc tumurcuqlar tünd qırmızıdır və həm mətbəxdə, həm də bağda təqdir edilə bilər.

Bəzək çeşidləri



Şirin Karolin müxtəlif rənglərdə, gözəl trilobat yarpaqlarına malikdir. Əvvəlcə dik olaraq böyüyür və sonra dekompensasiya olur.
Margarita
Çox böyük kök yumruları istehsal edir və çox yer tutur (budaqlar 2 metrdən çox ölçü edə bilər). Nəhəng parlaq yaşıl yarpaqları var.
Blacky çox qaranlıq trilobat yarpaqları var. Sürgünlər uzunluğu bir metrə çatır və layiqli böyümə vərdişinə malikdir. Gözəl bənövşəyi çiçəklərinə görə olduqca bəzəkli bir çeşiddir.
Çəhrayı don yarpaqları gözəl çəhrayı və ağ yaşıl çalarlara malikdir. Budaqları 30 sm uzunluğa çatır. Tencerelerde və ya kiçik boşluqlarda böyümək üçün idealdır.

Suyun və istifadənin seçimi



Amerika kartofu maraqlı bir yumrudur: o, makaron yeməkləri üçün, həm də desertin əsas tərkib hissəsi kimi yan yemək kimi istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, "ənənəvi" kartofdan fərqli olaraq onu yeyə bilərsiniz.
- Xamdan incə kəsilmiş və ya doğranmış ola bilər və salatlara əlavə edilə bilər.
- Yan yemək kimi bişmiş, qaynadılmış və ya qızardılmış məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Xüsusi püresi əldə etmək olar.
- Ağ pulpa sortları çiçəklidir və çox şirin deyil: gnocchi, püresi və qaşıq çərəzləri hazırlamaq üçün daha uyğundur
- Qırmızı, çəhrayı və ya narıncı çeşidlər daha tutarlıdır və yan yeməklər hazırlamaq üçün uygundur. Bunlar bir orqanoleptik baxımdan, xüsusən də karotenoidlərdən daha zəngindir.
- Gənc tumurcuqlar bişirilə bilər və çard kimi istifadə edilə bilər. Onlar vitamin və mineral duzlarının mənbəyidir.

Batata: mənşəyi və tarixi


Ipomњa batataları, ehtimal ki, Latın Amerikası və daha çox Perş yüksəklikləridir. Avropalıların gəlişinə baxmayaraq, onun becərilməsi bütün qitədə geniş yayılmışdı, lakin görünür Sakit Okean adalarında və Uzaq Şərqdə də artıq məlum idi. XIX əsrin əvvəllərində Avropada tətbiq olundu, baxmayaraq ki, bizimlə ənənəvi kartof həmişə daha uğurlu olmuşdur.
Batatanın əvəzinə Asiya və Afrikada çox populyarlaşdı: çox sayda yemək üçün əvəzedilməz bir maddədir.