Həm də

Qış üçün alma və nanə kompotu hazırlamaq üçün TOP 2 resept


Mağazalarda rəflərdə uzanan meyvələr uzun müddət təqdimatını itirmir, pisləşmir, çünki mumla örtülür, kimyəvi maddələrlə müalicə olunur. Bu cür meyvələrin istifadəsi allergiyanın inkişafı, həzm orqanlarının pozulması ilə doludur. Sahələrində meyvə və giləmeyvə yetişdirən insanlar qış üçün onlardan mürəbbə, mürəbbə və ya kompot hazırlayırlar, nanə ilə alma, taninlər və iz elementlərinin qorunub saxlanıldığı, üzvi turşuların və vitaminlərin olduğu ətirli bir incəlik əldə edilir.

Nanə və limon balzamı ilə alma kompotunun hazırlanma xüsusiyyətləri

Ətirli bitki şirinə zərif bir qoxu verir, təzə meyvələr zəngin bir dad verir.

Əsas maddələr necə seçilir və hazırlanır

Qoruma üçün təmiz suya ehtiyacınız olacaq, ancaq nə sirkə, nə də limon turşusu tələb olunur. Kompot üçün alma yay növlərindən götürülə bilər, lakin dişlərinin olmaması məsləhətdir. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün təmiz meyvələr dilim şəklində əzilir, qabığı bir neçə yerə deşilir və alma partlamır. Kompotda quru dallar və ya təzə nanə qoyulur.

Konteynerlərin hazırlanması

Çatlar və çiplər olmayan şüşə qablar xardal və ya soda ilə isti su ilə yuyulmalıdır. Göbələklərdən və bakteriyalardan dezinfeksiya etmək üçün bankalar sterilizasiya olunur:

  • buxar üzərində;
  • qaynar su ilə bir qazanda;
  • sobada;
  • mikrodalğalı sobada.

3 litrlik bir qab yarım saat, 2 - 20 dəqiqə, bir litr qab - 10 və ya 15 dezinfeksiya edilir, steril bankaları boynunu təmiz bir parça üzərinə qoyaraq qurutun.

Qapaqlar qaynar suda buxarlanır.

Ən yaxşı reseptlər

Kanıtlanmış reseptlərdən birini istifadə edin.

Nanəli klassik klassik kompot

Meyvələrdən içki hazırlamaq üçün xüsusi bilik və bacarıqlara ehtiyacınız yoxdur. Aşağıdakı formada minimum maddələr tələb olunacaq:

  • su;
  • 2 kq alma;
  • 400 q şəkər;
  • 3 və ya 4 nanə kolu.

Meyvələr kranın altında yuyulur, qabığı ilə birlikdə dilimlərə əzilir və nüvəsi çıxarılır. Ətirli bitki durulanır və qurudulur. Konteyner ağzına qədər doğranmış meyvə və nanə ilə doldurulur.

Su bir çaydanlıqda və ya qazanda qaynadılır və 40-45 dəqiqə örtülmüş alma ilə bir qaba tökülür. Məhlul soyuduqdan sonra içərisinə şəkər tökülür və şərbət qaynadılır. Bir meyvə qabı isti bir kompozisiya ilə doludur, bükülmüş və izolyasiya edilmişdir.

Limon balzamlı alma kompotu

Aromatik içki limon turşusu əlavə edərək mətbəxdə və ya kilerdə saxlanıla bilər. İş parçasının üç litrlik bir qaba sığması üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

  • 700 qram alma;
  • böyük bir stəkan şəkər;
  • Limon balzamının 2-3 filialı.

Tencereye təxminən 3 litr su tökün və sobanı açın. Meyvələr yuyulur, salfetlə qurudulur, dilimlərə doğranılır. Doğranmış meyvələr bir qaba köçürülür, təzə ot qoyulur, qaynar su tökülür, dörddə bir saatdan sonra qarışdırılır, şəkər tökülür, 3 və ya 4 dəqiqə qaynadılır. Bir meyvə bankasına 5 q turşu əlavə edin, şərbət, mantar ilə doldurun və sarın.

Antonovkadan çox dadlı bir kompot alınır, bu növün almaları o qədər ətirlidir ki, qoxulu otlara ehtiyac yoxdur:

  1. Kiçik meyvələr yuyulur və tamamilə dezinfeksiya edilmiş bir qaba göndərilir.
  2. Qaynar su qaba tökülür, bağlanır, yorğanla bükülür.
  3. 14-16 saatdan sonra su 300 q şəkər tökülərək 5 dəqiqə qaynadılmış bir qazana tökülür.
  4. İsti şərbət 3 litr meyvə qabına tökülür. 10 almaya qədər saxlaya bilər.

Meyvələri olan qab sterilizasiya olunduqda içki uzun müddət xarab olmur. Bununla birlikdə, bu vəziyyətdə faydalı komponentlərin miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

İş parçalarının əlavə saxlanması

İstiliyin aşağı, rütubətin az olduğu bir zirzəmidə və ya zirzəmidə alma kompotu ləzzətini itirmir, buludlanmaz və 3 ilə qədər küflənmir. Mətbəxdə və ya kilerdə meyvə hazırlıqlarının 12 aydan çox olmamaq tövsiyə olunur.


Videoya baxın: Heyva və nar asan üsulla heyva və nar kompotunun hazırlanması. (Iyun 2021).