Həm də

Evdə qış üçün tərəvəz ilə düyü hazırlamaq üçün ən yaxşı 11 resept


Çox qayğıkeş evdar qadınlar soyuq mövsüm üçün özləri çox dadlı və müxtəlif hazırlıqlar edirlər. Qış üçün tərəvəzlərlə düyü bişirmək üçün vəzifəni asanlaşdırmaq və yayda yaradılan ləzzətlərdən ləzzət almaq üçün proseslərin bəzi nüanslarını bilməli və nəzərə almalısınız. Boş yerlər salat, şorba və digər orijinal yeməklərin hazırlanması üçün uyğundur.

Qış üçün tərəvəz ilə düyü yığma xüsusiyyətləri

Qışda doyurucu və sağlam bir yan yeməkdən zövq almaq üçün yemək bişirməyin bəzi incəliklərini nəzərə almalısınız:

  • məhsulların keyfiyyəti mühüm rol oynayır, çünki bir çürük tərəvəz belə bütün məhsulun məhvinə kömək edir;
  • qorunmadan əvvəl düyünün daha sürətli bişirilməsi üçün əvvəlcədən 30-90 dəqiqə islatılması məsləhət görülür;
  • taxılları əvvəlcədən qaynatmaq həmişə vacib deyildir - bu prosesin şirələrlə doyması üçün tərəvəzlərlə birlikdə baş verməsi daha yaxşıdır;
  • salat yalnız metal qapaqlar ilə bükülməli, yemək ərəfəsində bankalarla birlikdə sterilizasiya edilməlidir.

Doğru əsas maddələr necə seçilir?

"Sevimlini" müəyyənləşdirmək üçün bir neçə salat variantı hazırlaya bilərsiniz. Komponentləri seçərkən aşağıdakıları nəzərdən keçirin:

  • dad xüsusiyyətlərinin uyğunluğu;
  • məhsul mövsümü;
  • tərəvəzlər yalnız təzədir, zədələnmədən və dişsizdir.

Bir qab necə hazırlanır?

Boşluqları yuvarlamadan əvvəl, şüşə qabları və metal qapaqları qaynadaraq və ya sobada bişirib əvvəlcədən yuyub sterilizasiya etmək tövsiyə olunur. Belə bir qabda salat uzun müddət qalacaq, dad notları pisləşməyəcəkdir..

Tərəvəz ilə düyü bişirməyin yolları

Düyü və tərəvəzə əsaslanan salat ənənəvi bir ailə və ya bayram yeməyi və nahar olaraq xidmət edə bilər. Tərkibindəki çeşidlər, kəsmə və bişirmə üsullarına əsaslanan bir yeməyin necə yaradılacağına dair dəyişikliklər var.

Klassik resept

Sadə bir klassik salat üçün sizə lazım olacaq:

  • 900 qram yerkökü, soğan, şirin bibər və pomidor;
  • 1 stəkan düyü
  • 0,35 litr yağ;
  • 10 mililitr sirkə;
  • 12 qram toz şəkər.

Resept:

  1. Düyü 7-9 dəqiqə qaynadılır, yuyulur.
  2. Rəndələnmiş yerkökünü bir qaba qoyun, şəkər, yağ, duz, sirkə əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
  3. İncə doğranmış müxtəlif tərəvəzləri tökün.
  4. Düyü ilə birləşdirin. 10 dəqiqə bişirin.
  5. Banklarda bağlayın.

Sirkə yoxdur

Dikiş hazırlanır:

  • 4 kiloqram pomidor;
  • 1 kiloqram soğan, bolqar bibəri, yerkökü;
  • 1 stəkan dəyirmi düyü;
  • 6 lavruşka;
  • 20 noxud qara bibər;
  • duz - dadına görə.

Tədbirlər:

  1. Yuyulmuş pomidor, soğan və bibəri qaba doğrayın. Adi bir qabda od vurun.
  2. Rəndlənmiş yerkökü əlavə edin.
  3. Duz ilə duz edin və 40 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
  4. Kütlənin içinə düyü, bibər qarğıdalı və lavruşka tökün. 40 dəqiqə bişirin.
  5. Bükülmə bir şüşə qabda aparılır.

Sterilizasiya edilmədən

Tələb olunan komponentlər:

  • düyü sıyığı - 2 stəkan;
  • 1 kiloqram soğan, yerkökü, şirin bibər;
  • 150 qram şəkər;
  • 25 qram duz;
  • istiot.

Bir yeməyin addım-addım yaradılması:

  1. Bir qazanda doğranmış tərəvəz qarışığını bişirin. 15 dəqiqədən sonra taxıl əlavə edin.
  2. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin, şəkər əlavə edin.
  3. Təmiz bir qabda bağlayın.

Lecho düyü ilə

5 litr boşluq üçün istifadə etməlisiniz:

  • pomidor - 3 kiloqram;
  • bolqar bibəri, soğan, yerkökü - hər biri 1 kiloqram;
  • duz - 20 qram;
  • toz şəkər və düyü - hər biri 200 qram;
  • zeytun yağı - 0,3 litr;
  • sirkə - 50 mililitr.

Resept:

  1. Soyulmuş tərəvəzləri doğrayın.
  2. Qarışığı az istilikdə 20-25 dəqiqə bişirin.
  3. Düyü ilə qarışdırın. Bitmiş vəziyyətə gətirin və dadına baxın.
  4. Konservləşdirilmiş salat yuvarlanmağa hazırdır.

Bibər ilə

8 porsiya üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • düyü yarması - 2 stəkan;
  • pomidor - 4 kiloqram;
  • bolqar bibəri - 2 kiloqram;
  • soğan və yerkökü - hər biri 1500 qram;
  • zeytun yağı - 0,5 litr;
  • şəkər - 1 stəkan;
  • sirkə - 0,3 litr;
  • bibər;
  • duz.

Resept:

  1. Yuyulmuş düyüləri 2 saat isladın.
  2. Bir qabda doğranmış tərəvəzləri birləşdirin.
  3. Bütün boş komponentləri əlavə edin.
  4. Yarım saat bişirin. Yaxın.

Zucchini ilə

Məhsullar:

  • 1 kiloqram balqabaq;
  • 250 qram yerkökü, soğan, şirin bibər;
  • 0,5 kiloqram pomidor;
  • bir dəstə şüyüd;
  • bir stəkan buxarlanmış düyü;
  • 2 stəkan təmizlənmiş su;
  • 3 diş sarımsaq;
  • 12 qram toz şəkər;
  • bir çimdik duz;
  • 15 mililitr sirkə.

Yemək yaratmaq:

  1. Kabanın xaricində doğranmış tərəvəzləri bir qabda birləşdiririk. Sobanın üstünə qoyun.
  2. Balqabağı üyüdün, ümumi kütləyə qoyun.
  3. Orada qaynadılmış düyü tökün.
  4. Şüyüd, sarımsaq və ədviyyat əlavə edin.
  5. Bir şüşə qabda qoruyun.

Patlıcan ilə

Komponentlər:

  • 1 kiloqram patlıcan;
  • 2 kiloqram pomidor;
  • 500 qram soğan, bolqar bibəri və yerkökü;
  • 1 stəkan düyü
  • duz;
  • 1⁄2 fincan şəkər
  • 5 xörək qaşığı sirkə;
  • bitki yağı.

Resept:

  1. Yuyulmuş tərəvəzləri üyüdün. Zəif odda ədviyyat və yağ əlavə olunmaqla 10 dəqiqə bişirin.
  2. Düyü və badımcan əlavə edin. Yarım saat bişirin.
  3. Bir konteynerə sirkə tökün.
  4. Bükülmələr edin.

Kələm ilə

4 porsiya üçün qəbul etməlisiniz:

  • 100 qram düyü, pomidor, yerkökü, soğan;
  • 0,3 kiloqram ağ kələm;
  • 50 mililitr bitki yağı;
  • 5 xörək qaşığı sirkə;
  • 3 diş sarımsaq;
  • 2,5 qram duz və şəkər.

Mərhələ icrası:

  1. Tərəvəzləri üyüdün.
  2. Soğan və yerkökü yağı ilə bir tavada qızardın.
  3. Kələm əlavə edin. Bağlı bir qapağın altında 15 dəqiqə bişirin.
  4. Pomidorla əlaqə qurun. Daha çox bişirin.
  5. Düyü, duz, şəkər və sarımsaq tökün. 20 dəqiqə bişirin.
  6. Sonda sirkəni tökün.

Fasulye ilə

Məhsullar:

  • 3 kiloqram pomidor;
  • 1 kiloqram yerkökü, soğan, bolqar bibəri;
  • 1 stəkan düyü
  • yarım stəkan şəkər;
  • 15 qram duz;
  • 0,3 kiloqram ağ lobya;
  • 500 mililitr bitki yağı.

Resept:

  1. Soyulmuş pomidorları, sarımsağı və istiotları bir ət dəyirmanı ilə doğrayın.
  2. Bıçaqla yerkökü və soğanı doğrayın. Qaynar yağa tökün.
  3. Pomidor, düyü sıyığı və qaynadılmış lobya, istiot, duz və şəkər əlavə edin.

Pomidor sarğısında

Tərkibi:

  • 80 qram düyü;
  • 1 soğan;
  • 1 kök;
  • 2 diş sarımsaq;
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı;
  • dadına görə duz və otlar.

Addımlar:

  1. Kərə yağı ilə tavada doğranmış yerkökü və soğanları qovurun.
  2. Sarımsaq, otlar və tomat pastası ilə birləşdirin. 3-4 dəqiqə bişirin.
  3. Qaynadılmış düyü tökün. Hazırlığa və dadına gətirin.

Çox aşpazda

Sadə bir resept üçün sizə lazım olacaq:

  • 0,5 kiloqram təzə pomidor, soğan, bibər və yerkökü;
  • 1/2 fincan düyü
  • 100 mililitr günəbaxan yağı;
  • 2 xörək qaşığı sirkə.

Addım-addım resept:

  1. Doğranmış tərəvəzləri çox bişirmə qabına qoyun.
  2. Qaynadılmış düyü, yağ və duz əlavə edin.
  3. "Söndürmə" rejimini 60 dəqiqə seçin.
  4. Tam bişənə qədər 10 dəqiqə sirkə əlavə edin.

Qorumanı nə qədər və nə qədər saxlaya bilərsiniz?

Qoruyucuları sərin və qaranlıq yerdə saxlamaq tövsiyə olunur. Mətbəx şkaflarına müntəzəm olaraq havalandıraraq qutuları yerləşdirməyə icazə verilir.

Möhürlənmiş bir bükülmə 15 dərəcə istilikdə 2 il müddətində etibarlı ola bilər. Əsas qaydalara uyğunluq, boşluqların təhlükəsizliyini yaza qədər uzatmağın bir zəmanətidir.


Videoya baxın: Ləzzəti sizdən, təmizlənməsi Fairy-dən: Trakya üsulu döşəmə plov (Iyun 2021).