Həm də

Qış üçün şəkərlə əzilmiş lingonberries bişirmək üçün TOP 8 dadlı resept


Ən faydalı giləmeyvələrdən biridir və xüsusilə soyuqdəymə üçün təsirli, sübut edilmiş bir dərmandır. Buna görə, emal zamanı bütün xüsusiyyətlərini qorumaq çox vacibdir, əksəriyyəti istilik müalicəsi zamanı yox olur. Şəkər ilə bir ələkdən sürtülən lingonberries yığmaq üçün, bir çox nəsillər üçün istifadə edilmiş sübut edilmiş reseptlər var.

Yemək bişirmə xüsusiyyətləri

Ondan cem bişirməməyə çalışmaq vacibdir, yəni təzə giləmeyvələri üyüdün və şəkərlə çiləyin. İstilik müalicəsinə icazə verilirsə - 5 dəqiqədən çox olmayacaqsa, bu, lingonberries və cem daxil olan digər giləmeyvə xüsusiyyətlərinə zərər verməyəcəkdir. Ancaq eyni zamanda, hazır məhsulun saxlanmasına daha yaxından baxmağa dəyər.

Yeməyin hazırlanması qaydaları

Bütün giləmeyvələr ayrılır, quru və xarab olanları rədd edir, həmçinin bitki zibilindən təmizlənir. Cem təşkil edən meyvələr də çürümüş və xarab olmamış seçilir. Sonra yuyulur və qurudulur.

Konteynerləri necə düzgün hazırlamaq olar?

Mürəbbə istilik müalicəsinə məruz qalmadığı üçün bankalar hərtərəfli yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Konteyneri bir tencerenin üstünə qoyub sobada qovuraraq və ya bir az su ilə mikrodalğalı sobaya qoyaraq isti buxar müalicəsindən istifadə edin.

Lingonberries qış üçün necə şəkərlənir?

Qış üçün xam lingonberry mürəbbəsi hazırlanarkən təzə əlavə olunan az miqdarda maddələrdən istifadə olunur. Əvvəlcədən bir ət dəyirmanından keçir, bir ələk və ya bir qarışdırıcı istifadə olunur.

Klassik resept

Bu, yalnız dadlı cem deyil, həm də qiymətli bir dərman əldə etməyə imkan verən sübut edilmiş və ən yaygın bir reseptdir. Bükülmüş lingonberry, insan sağlamlığını qorumaq üçün qışda xüsusilə lazım olan bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur.

Tərkibi:

  • lingonberry giləmeyvələri - 1 kiloqram;
  • şəkər - 1 kiloqramdan 2 kiloqrama qədər (dad seçimlərinə görə).

Hazırlanması:

  1. Başlanğıcda, giləmeyvə bitki çöplərindən (budaqlar, yarpaqlar) təmizlənərək ayrılır və sonra su ilə yaxşı yuyulur.
  2. Meyvələr qurudulduqdan sonra bir parça, parça və ya kağız dəsmalın üzərinə səpilir.
  3. Sonra giləmeyvə emal etmək lazımdır, bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edirlər, bir ət dəyirmanı ilə gəzir və ya bir ələkdən istifadə edirlər. Bütün giləmeyvələri kartof püresi hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş bir taxta əziklə köçürə bilərsiniz.
  4. İndi lingonberries şəkərlə örtülür və hərtərəfli qarışdırılır və sonra mürəbbənin qabını cuna ilə örtərək bir gecədə dayanmağa qoyulur. Maraqlıdır ki, hər kəs şəkər miqdarını dad seçimlərinə görə seçir. 1 kiloqram əlavə edildikdə, xarakterik lingonberry acı hiss edilə bilər. Şirniyyat həvəskarları 1,5-2 kiloqram qoyurlar.
  5. Səhər lingonberries yenidən qarışdırılır və sterilizasiya edilmiş bankalara tökülür.

Lingonberries püresi üçün sadə bir resept

Bu bişirmə üsulu ən sadədir və çox az vaxt tələb edir. Ancaq nəticə əla, dadlı və faydalı bir cemdir. Bunu etmək üçün klassik reseptdə olduğu kimi 1 kiloqram giləmeyvə və şəkər (1 kiloqramdan 2 kiloqrama qədər) götürün.

Lingonberries yuyulur, qurudulur və bir ələkdən sürtülür. Ancaq hər kavanozun dibi bir neçə xörək qaşığı şəkərə tökülür və sonra bir qat giləmeyvə püresi düzülür.

Üstəlik, lingonberry qat 2-3 santimetrdən çox olmamalıdır. Giləmeyvə qatının üstündə şəkər yenidən tökülməlidir, sonra yenidən lingonberries ilə. Beləliklə, qutular tamamilə doldurulana qədər hərəkət edirlər.

Narıncı variant

Maraqlı, dadlı və qeyri-adi bir seçim şəkərlə səpilən portağal ilə lingonberry olacaqdır. Həm də şirin və turş bir sous kimi çıxış edə bilər. 1 kiloqram giləmeyvə üçün 1 kiloqram şəkər və portağal götürün. Sitrusdan kəsin, toxumları götürün və qabığı və lingonberries ilə birlikdə bir ət dəyirmanı ilə bükün. Bundan sonra şəkərlə səpilir, bir gecədə buraxılır və səhər təmiz bankalara tökülür.

Vanil ilə

Vanilinin əlavə edilməsi müalicəyə xüsusi bir qoxu və dad əlavə edəcəkdir. Çörək bişirmək üçün əla bir doldurma və çay üçün sağlam müstəqil bir desert olacaqdır. 2,2 kiloqram giləmeyvə və 2 kiloqram şəkər götürün, onlara 2/3 xörək qaşığı vanilin əlavə edin.

Reseptə görə lingonberries yuyulur, sonra bir qaba qoyulur və əzilməklə yüngül bir şəkildə basılır.

Həddən artıq olmamaq vacibdir - meyvələr yalnız bir az büzülməli və qabıqda çatlamalıdır. Sonra şəkərlə səpilir və bir saat dəmləmək üçün buraxılırlar. Sonra vanilin əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın və 20 dəqiqə daha gözlədin. Sonra banklara tökə bilərsiniz.

Alma ilə

Alma bu cür mürəbbənin dadını zənginləşdirməklə yanaşı, vitaminlər, makro və mikroelementlərlə doyurur. Yemək üçün 1 kiloqram giləmeyvə, 500 qram şəkər və alma və 500 mililitr təmiz su götürün.

Tarif qidaların çox hissəsini saxlayan yüngül bir istilik müalicəsi təmin edir.

Lingonberries bir tencereye su ilə tökün, ocağın üstünə qoyun və bir qaynadək 3 dəqiqə bişirin. Bundan sonra bütün giləmeyvələr çıxarılır və yaranan şərbətə incə doğranmış alma və şəkər əlavə olunur. Yenidən qaynadın və təxminən 5 dəqiqə bişirin və sonra lingonberries əlavə edin (resept üçün, giləmeyvə əlavə edilməsinə icazə verilir - həm bütöv, həm də bir ələkdən sürtülür). Bir neçə dəqiqədən sonra mürəbbəni ocaqdan götürüb bankalara tökmək olar.

Çiyələk ilə

Bu yemək seçimi həqiqi bir vitamin anbarıdır. Bundan əlavə, mürəbbə orijinal, rəngli və dadı ilə parlaq olur. Giləmeyvə bərabər alınır - 500 qram lingonberries və blueberries (yaban mersini ilə əvəz edə bilərsiniz, bunun yalnız faydası olacaq) və 2 kiloqram şəkər. Meyvələr bir ət dəyirmanında bükülür və ya bir qarışdırıcıdan istifadə olunur, sonra şəkərlə səpilir və bir neçə saat buraxılır. Sonra kütlə yenidən qarışdırılır və bankalara tökülür.

Zoğalı ilə

Çoxsaylı xəstəliklərə kömək edən son dərəcə faydalı bir mürəbbə. Ancaq bu vəziyyətdə şəkərə görə üzülməməlisiniz - zoğalı və lingonberries, dadlı giləmeyvə adlandırıla bilməz, əksinə. Bütün meyvələr bir ələkdən sürtülür, bir qarışdırıcı və ya qida prosessorundan istifadə edin. Sonra şəkərlə səpilir, bir gecədə buraxılır və səhər bankalara tökülür.

Tərkibi:

  • quşüzümü - 1 kiloqram;
  • lingonberry meyvələri - 1 kiloqram;
  • şəkər - 2 kiloqram.

Armud ilə

Belə bir cem cəsarətlə həqiqi bir incəlik adlanır və əlavə edilən armud tutarlılığı daha yumşaq edir. Ləzzətli dadı və ətri ilə yanaşı xoş, canlı bir rəngə malikdir.

1 kiloqram lingonberry meyvələri üçün 1 kiloqram yetişmiş, şirəli armud və 1,5 kiloqram şəkər alın.

Şəkər bir stəkan suda həll olunur və sonra ondan bir şərbət qaynadılır, əvvəlcə incə doğranmış meyvələr əlavə olunur (30 dəqiqə qaynar) və sonra giləmeyvə tökülür. Lingonberries əlavə etdikdən sonra 5-10 dəqiqə daha qaynadılır, odunu söndürün və mürəbbəni isti şəkildə bankalara tökün.

Şəkərlə sürtülmüş lingonberries saxlama qaydaları

İstiliklə işlənməmiş boşluqlar (xam mürəbbə) ətraf mühitin temperaturundan asılı olaraq quru və sərin bir otaqda 6-8 ay saxlanılır. Zirzəmilər və zirzəmilər uyğun gəlir. Soyuducuda bir ilə qədər davam edir. Yeməklə hazırlanan iş parçaları eyni saxlama müddətinə malikdir.


Videoya baxın: Qış üçün pomidor çığırtmasıAsan yeməklər... (Iyun 2021).