Həm də

Qış üçün şərbətdə armud hazırlamaq üçün TOP 8 sadə resept


Armudu qış üçün şərbətdə bişirmək ləzzətli və qeyri-adi bir desert hazırlamağın bir yoludur. Zəriflik uzun müddət saxlanacaq və təzə istehlak üçün və ya çörək bişirmək üçün bir doldurma şəklində uyğun gəlir.

Armudun qış üçün şərbətdə bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Bir şirniyyat hazırlayarkən, incəlik ləzzətini pozmamaq üçün bir neçə nüansı nəzərə almalısınız. Əsas məqamlar düzgün meyvənin seçilməsi və qabların düzgün hazırlanmasıdır.

Doğru xammal necə seçilir?

Kiçik yetişmiş meyvələr şərbətdə armud hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır. Pişirməyə başlamazdan əvvəl meyvələri yoxlamalı və heç bir qüsur olmadığından əmin olmalısınız. Qabıq düz və çatlar olmadan olmalıdır.

Yeməklərin hazırlanması

Uzun bir raf ömrünü və dad xüsusiyyətlərinin qorunmasını təmin etmək üçün qabları desert üçün düzgün hazırlamaq lazımdır. Banklar bütöv olmalıdır, fiş yoxdur. Uyğun həcmli qablar aşağıdakı yollardan biri ilə sterilizasiya olunur:

  • bir sobada 150-170 dərəcə istilikdə qızdırın;
  • su banyosunda buxarlanır, qaynar su ilə bir qazanda sabitlənir;
  • mikrodalğada 3-4 dəqiqə saxlayın.

Armudu evdə şərbətdə necə bağlamaq olar?

İstifadə olunan metodologiya və maddələr baxımından fərqlənən müxtəlif reseptlərə görə boşluq edə bilərsiniz. Öz seçimlərinizdən asılı olaraq uyğun variantı seçməlisiniz.

3 litrlik bir qutu üçün klassik resept

Ən sadə, bir neçə ardıcıl addım tələb edən klassik reseptdir. Xüsusilə, bir yemək hazırlamaq üçün sizə lazım:

  1. Meyvəni hərtərəfli yuyun, uzunluğu 4 hissəyə bölün və toxum kapsulunu kəsin. Böyük meyvələr əlavə olaraq daha kiçik parçalara parçalana bilər.
  2. Hazırlanmış meyvələr steril bankalara qoyulur, qaynar su ilə tökülür və 15 dəqiqə saxlanılır.
  3. Suyu bir qazana tökün, şəkər və limon turşusu əlavə edin. Bütün maddələr qarışdırılır və şərbət daim qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynadılır.
  4. Şərbət armudlu qablara tökülür, sterilizasiya olunmuş qapaqlar ilə bükülür və isti yerdə qoyulur.

Sterilizasiya olmadan sadə resept

Armudun şərbətdə ilkin sterilizasiya edilmədən hazırlanması resepti klassikinə bənzəyir. Fərq ondadır ki, şərbət tökülməzdən əvvəl armud dilimlərə kəsilir və limon turşusu əlavə edilərək asidik suda saxlanılır.

Konservləşdirilmiş armud sterilizasiya edilmədən daha az saxlanılır, buna görə yaxın gələcəkdə istehlak üçün belə bir boşluq hazırlamaq tövsiyə olunur.

Dilimlər

Dilimlərə kəsilmiş bir ləzzətin hazırlanması, reseptlərdən hər hansı birinə uyğun olaraq istəklərinizə görə ədviyyat və əlavə maddələr əlavə edilə bilər. Tarifin əsas xüsusiyyəti armudların yarıya bölünməməsi, daha kiçik parçalara ayrılmasıdır.

Şəkər şərbətindəki bütün armud

İstədiyində bütün armudlar qorunub saxlana bilər. Bunu etmək üçün meyvələri hərtərəfli yuyub limon turşusu əlavə edərək qaynar suya batırmalısınız. Şəkər şərbəti klassik reseptə görə hazırlanır.

Portağal və limon qabığı ilə

Armudu qoruyarkən ləzzətin əlavə edilməsi şirinə xoş bir sitrus ləzzəti və ətri verir. Portağal və limon ləzzəti şərbətə əlavə olunur. Ayrıca qərənfil, darçın və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Meyvə şərbətdə bütöv qaynadılır və ya xırtıldayanadək 10-15 dəqiqə kəsiklər şəklində kəsilir. Qaynadılmış armud şərbətlə birlikdə sterilizasiya edilmiş bankalara qoyulur, qapaqlar ilə bükülür və yorğana bükülür.

Darçın

Daha qeyri-adi bir ləzzət üçün şərbət hazırlanması mərhələsində hər bankaya yarım çay qaşığı darçın əlavə edə bilərsiniz. Darçın ilə konservləşdirilmiş meyvələrə sahib olduğunuzda, açıq bir xoş ləzzətlə bir incəlik etmək mümkündür.

Vanil ilə

Vanillin konservləşdirilmiş armudun dadına çox uyğundur. Vanil meyvələrini bükmək üçün tərkibini şəkər şərbətinə əlavə edin. Nəticədə şirniyyat zərif bir qəhvə aromatı və daha şirin bir dad qazanır. Əlavə edilən vanilin miqdarı öz zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Bir qayda olaraq, bir qaşıq üçün bir çay qaşığı tərkib hissəsini əlavə edin.

Armud mürəbbəsi

Armud mürəbbəsi hazırlamağın bir neçə yolu var. Kaynatma seçimi aşağıdakı reseptə görə hazırlanır:

  1. 1 kq meyvə üçün 1 kq şəkər alın.Meyvə soyulur və parçalara kəsilir.
  2. Armudlar su ilə tökülür və parçalanmasına imkan vermədən yumşalana qədər qaynadılır.
  3. Bulyon ayrı bir konteynerə tökülür, şəkər və əlavə ədviyyatlarla qarışdırılır, daim qarışdırılır və qaynadılır.
  4. Meyvələri qaynar şərbətə qoyun və meyvələr şəffaflaşana qədər bişirin.
  5. Hazır mürəbbə soyudulur, sterilizasiya olunmuş bankalara yığılır və sıx şəkildə bükülür.

Armud mürəbbəsinin hazırlanmasının klassik versiyası da populyardır. Reseptə görə meyvələr kublar və ya böyük dilimlər halında kəsilir, bişirmə qabına qoyulur, şəkər səpilir və 6-8 saata qoyulur. Bu müddətdən sonra meyvədən meyvə suyu axmağa başlayır. Nəticədə kütlə sobaya qoyulur, qaynadılır və yarım saat qaynadılır, davamlı köpük çıxarılır. Sonra məhsul soyudulur, bir daha 8 saat dəmlənir və 30 dəqiqə bişirməyə davam edilir. Hazır mürəbbə təmiz bankalarda düzülür və daha da saxlanması üçün bükülür.

Saxlama şərtləri və qaydaları

Hazırlandıqdan dərhal sonra ləzzətli bankalar isti yerdə saxlanılır və yorğana və ya digər qalın bir bezə bükülür. Şərbətdəki armud tamamilə sərin olduqda, qabları soyuducuya, zirzəmiyə və ya zirzəmiyə köçürməlisiniz. Armud qaynadılmış və steril qablarda yuvarlanmışsa, raf ömrü hazırlandığı tarixdən bir ilə çatır. İlkin istilik müalicəsi olmadan şərbətdəki meyvə bir həftə ərzində istehlak edilməlidir.


Videoya baxın: Armudu cinar agacinda yeyirem (Iyun 2021).