Həm də

Qış üçün toxumlu və toxumsuz, şəkərli və şəkərsiz ərik kompotu üçün TOP 15 resept


Əriklər zərif, eyni zamanda möhkəm bir sellüloz, təbii şirniyyat və əla aroma sahib günəşli meyvələrdir. Onları təzə yemək faydalıdır və müxtəlif çərəzlər və hazırlıqlara da uyğundur. Yetkinlərin və uşaqların sevimli incəliyi qış üçün yığılmış ərik kompotlarıdır. Səriştəli reseptlər sayəsində, meyvələrin faydalarını maksimum dərəcədə qorumaq və ilin istənilən vaxtında müalicə etmək mümkündür.

Yemək bişirmə xüsusiyyətləri

Qış yığımının əla və yaxşı saxlanılması üçün bəzi nüansları nəzərdən keçirməyə dəyər:

  • kompot üçün, yetişmiş meyvələrdən, sıx, çox yetişməmiş pulpa ilə istifadə etmək daha yaxşıdır: yetişməmiş meyvələr səbəbindən içki acı olacaq və çox yetişmiş olanlar istilik müalicəsinə yaxşı dözmürlər, maye buludlu olur;
  • ərik olduqca şıltaqdır, qış hazırlıqları üçün qabları və qapaqları sterilizasiya etmək məsləhətdir;
  • resept tövsiyələrinə riayət etmək vacibdir.

Ərik hazırlanır

İçkinin hazırlanmasında vacib bir mərhələ əsas tərkib hissəsinin hazırlanmasıdır:

  • meyvələri çeşidləyin, çürükləri çıxarın;
  • axan suyun altında yuyun;
  • quyruqları çıxarın;
  • reseptdə toxumsuz meyvələr istifadə olunursa, yarıya endirilməli və toxumlar çıxarılmalıdır.

Ən incə parçalar, dərini onlardan çıxararsanız əldə edilir, qaynar su ilə qaynadılsa bunu etmək asandır.

Evdə ərik kompotu necə bişirilir

Evdə qış üçün kompotlar hazırlamaq üçün bir çox yol var: ədviyyat və digər komponentlərin əlavə edilməsi ilə bir və ya daha çox meyvədən. Ən çox bəyəndiyiniz resepti seçmək kifayətdir.

Addım-addım qış üçün sadə bir resept

Çox vaxt və səy sərf etmədən kompotu tez bişirə bilərsiniz. 3 litrlik bir şüşə qab üçün aşağıdakılar tələb olunur:

  • ərik - 20 ədəd;
  • şəkər - 0,3 kq;
  • su.

Pişirmə üsulu:

  1. Konteynerlər hazırlayın: soda ilə yuyun, yuyun və qaynar su ilə yuyun, qapaqları qaynatın.
  2. Bankaları bütöv və ya yarıya enmiş meyvələrlə doldurun.
  3. Bir bankaya qaynar su tökün və 15-20 dəqiqə buraxın.
  4. Mayeni boşaltın və yenidən qaynatın.
  5. Şərbəti qaynatmaq lazım deyil, bir meyvə bankasına şəkər tökün və qaynar maye tökün.
  • Konteynerlər yuxarıya bükülə bilər və ya bükülə bilər və tərs qoyula bilər.

Çuxurlu "Pyatiminutka"

Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil.

Komponentlər:

  • meyvələr - 0,6 kq;
  • şəkər - 1,5 osh qaşığı;
  • su - 6 qaşıq;
  • limon turşusu - 1,5-2 q.

Pişirmə alqoritmi:

  1. Su və şəkəri qarışdırın, yavaş atəşə qoyun.
  2. Şərbətə yarım meyvə, limon turşusu əlavə edin, hər şeyi 5 dəqiqə qaynatın.
  3. Konteyneri istidən çıxarın, örtün və 2-3 saat buraxın.
  4. Bir az şərab əlavə edin - stəkana 10-15 ml.
  • İçki sterilizasiya edilmiş bir qaba tökülərək möhürlənə bilər.

Sümüklərlə

Bütün meyvələrdən boşluq düzəldirsinizsə, içki maraqlı, yüngül bir dadı əldə edəcəkdir. Bunun üçün tələb olunur:

  • ərik - 12 ədəd;
  • narıncı - ½ ədəd;
  • şəkər - 80 q;
  • su.

Pişirmə üsulu:

  1. Meyvələri hazırlanmış bir qaba qoyun.
  2. Sitrusları tamamilə soyun ki, yalnız pulpa ərikə çatsın.
  3. Konteynerin üstünə qaynar su tökün və maye soyuyana qədər buraxın.
  4. Suyu boşaltın, şəkər əlavə edin və bir neçə dəqiqə yüksək odda bişirin.
  • Şərbəti meyvələrin üzərinə tökün və dərhal qabı bağlayın.

Sterilizasiya edilmədən

Qış üçün günəşli meyvələrin ətirli bir deserti bu prosedur olmadan hazırlana bilər. Onun üçün sizə lazım:

  • meyvələrin yarısı - 10-15 ədəd;
  • şəkər - 125 q;
  • Qaynar su.

Hazırlanması:

  1. Yarımları sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyun, şəkərli şəkərlə örtün.
  2. Yavaş-yavaş qaynar su tökün.
  3. Sterilizasiya edilmiş bir qapaq ilə yuvarlayın.

Bu şəkildə qorumaq çətin deyil və şəkərin daha yaxşı əriməsi üçün bankanı bir tərəfdən bir tərəfə gəzdirə bilərsiniz.

Limon turşusu ilə

Bu maddə tez-tez şirin olanlar da daxil olmaqla müxtəlif hazırlıqlarda istifadə olunur. 3 litrlik ərik kompotu üçün sizə lazım olacaq:

  • meyvə - 1 kq;
  • şəkər - 1 osh qaşığı;
  • limon turşusu - 0,5 çay qaşığı;
  • su.

İçkini aşağıdakı kimi bükə bilərsiniz:

  1. Bütün meyvələri bir qaba qoyun.
  2. Bankaya şəkər və limon turşusu tökün.
  3. Hər şeyin üzərinə qaynar su tökün və təqribən dörddə bir saat sterilizasiya üçün göndərin.Bunu bir qaba su qoyaraq üstü üstə qoymaqla etmək olar.
  • Hazır kompotu yuvarlayın.

Ərik mojito kompotu

Mojito bir rom kokteylidir, lakin konservasiya ilə nanənin içkiyə verdiyi təravəti birləşdirir.. Aşağıdakı maddələrdən təravətləndirici bir kompot bişirə bilərsiniz:

  • ərik - 20 ədəd;
  • limon - 1,5 sm qalınlığında 1 üzük;
  • nanə - 10 yarpağa qədər;
  • şəkər - 1 osh qaşığı.

Qorumanın hazırlanması çox sadədir:

  1. Bütün komponentləri hazırlayın, 3 litrlik bir qaba qoyun.
  2. Qaynar suyu tökün, çevirin və yorğan ilə örtün.

Üzüm ilə

Bu meyvələr birləşdirildikdə içki zəngin bir dad qazanır. Bunun üçün tələb olunur:

  • ərik - 0,35 kq;
  • üzüm - 0,15 kq;
  • su - 2 l;
  • şəkər - 150 q

Pişirmə alqoritmi:

  1. Meyvəni soyun, toxumları götürün və bir qaba qoyun.
  2. Giləmeyvələri yaxalayın, çeşidləyin, dəstələrdən çıxarın və əriklərin üstünə qoyun.
  3. Su və şəkərdən şərbət hazırlayın.
  4. Qaynayan şərbəti meyvənin üzərinə tökün və örtün.
  5. Kompotu gün ərzində dəmləyin.
  6. Şərbəti boşaltın və yenidən qaynatın.

Meyvəni yenidən isti şirin maye ilə tökün, bundan sonra konteyner bağlana bilər.

Şəkərsiz

İçki şəkəri bal ilə əvəz etməklə hazırlana bilər, eyni zamanda dadlı və zəngindir. Aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

  • ərik - 3 kq;
  • təbii bal - 750 q;
  • su - 2 l.

İş parçasını hazırlamaq üçün alqoritm:

  1. Sterilizasiya edilmiş bankaları 1/3 meyvənin yarısı ilə doldurun.
  2. Balın üstünə su əlavə edin, yavaş odda şərbət hazırlayın.
  3. İsti mayeni meyvənin üzərinə tökün.

Kavanoz yuvarlanmalı və 10 dəqiqə sterilizasiya edilməlidir.

Rom ilə

Bu spirtli içkiyə bir az əlavə edərək iş parçasına ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Tərkibi:

  • ərik - 3 kq;
  • şəkər - 1 kq;
  • su - 2,5 l;
  • rom - 3-4 çay qaşığı.

Pişirmə alqoritmi:

  1. Meyvələri təmizləyin və qaba qoyun.
  2. Su və şəkərdən şərbət hazırlayın, 0,5 çay qaşığı rom əlavə edin. hər konteynerə.

Bundan sonra bankalar yuvarlana bilər.

Nanə ilə

Təravətli bir ərik kompotu hazırlamağın başqa bir yolu. Bunun üçün tələb olunur:

  • ərik - 0,25 kq;
  • nanə - bir neçə filial;
  • şəkər - 0,1 kq;
  • bir çimdik limon turşusu.

Hazırlanması:

  1. Meyvələrin yarısını bankaya qoyun və üzərinə qaynar su tökün.
  2. Konteynerin qapağını örtün, ərikləri təxminən yarım saat saxlayın.
  3. Mayeni boşaltın, turşu əlavə edin və qaynana qədər sobaya göndərin.
  4. Meyvələri şəkərlə səpin, nanə əlavə edin.
  5. Doldurma əlavə edin və qutuları yuvarlayın.

Moruq ilə

Qış mövsümündə çox faydalı olacaq meyvə və giləmeyvələrdən dadlı bir içki hazırlamaq olar. Aşağıdakı komponentlər tələb olunur:

  • ərik - 1 kq;
  • moruq - 0,25 kq;
  • şəkər - 150 q;
  • su - 2 l.

Hazırlanması:

  1. Meyvələri yarıya və ya dörddə birinə ayırın.
  2. Dilimlənmiş giləmeyvələri 1/3 bankaya qoyun və üzərinə 1/2 qaynar su tökün.
  3. İş parçasını 10-15 dəqiqə israr edin.
  4. Mayeni boşaltın və şəkərlə bir neçə dəqiqə qaynatın.
  5. Kompotu isti şərbətlə tökün və bükün.

Albalı ilə

Bir litr qab üçün sizə lazım olacaq:

  • 150 g ərik və albalı;
  • 1/2 limon;
  • 50 q şəkər.

Pişirmə alqoritmi:

  1. Giləmeyvələri bankaya qoyun və 2/3 hissəsinin üzərinə qaynar su tökün.
  2. Üzərini örtün və bir saat dəmlənməsinə icazə verin.
  3. Kavanozdakı içliyi bir qazana tökün, şəkər, limon suyu əlavə edin və 1 dəqiqə qaynatın.
  4. Ərik yarısı albalı olan bir qaba qoyulmalı, üzərinə isti şərbət tökülməlidir və bükülməlidir.

Konsentrat ərik kompotu

Bu reseptə uyğun hazırlanmış içki istifadədən əvvəl su ilə seyreltilməlidir, çox şirindir, doymuşdur. Onun üçün sizə lazım:

  • ərik - 2 kq;
  • su - 3 l;
  • şəkər - 1 kq.

Pişirmə alqoritmi:

  1. 1/2 bankanı meyvə yarısı ilə doldurun.
  2. Bişmiş şəkər şərbətini üstünə tökün.
  3. Konteynerləri 7 dəqiqə sterilizasiya edin və bükün.

Kompotun saxlanması

Çuxurlu meyvələrdən hazırlanan konserv kompotu bir il ərzində saxlanıla bilər. Bu müddətdən sonra içkidə zərərli maddələr - amigdalin və hidrosian turşusu sərbəst buraxılacaqdır.

Çuxurlu ərik kompotu ən çox 2 il saxlanıla bilər.


Videoya baxın: QIŞ ÜÇÜN ƏRİK KOMPOTUNUN İÇİN KAYISI KOMPOSTOSU ИЗ АБРИКОСА НА ЗИМУ. (Iyun 2021).