Həm də

Açıq ərazidə şalgamın yetişdirilməsi və onlara qulluq edilməsi, əkin tarixləri, nə qədər böyüdüyü və nə vaxt yetişdiyi


Bu qidalandırıcı tərəvəz C vitamini və digər mikroelementlərlə zəngindir. O qədər iddiasızdır ki, yeni başlayanlar belə açıq sahədə şalgamın becərilməsini və qulluqunu edə bilər. Əlbətdə ki, təcrübəli tərəvəz yetişdiricilərinin tövsiyələrini dinləyirsə.

Şalgamın xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri

Şalgam, Qərbi Asiyanın bir yerlisidir. Mütəxəssislərə görə kök bitkisinin yaşı ən az dörd minillikdir. Hər halda, kasıbların əmlakına mənsub olan qədim Romalılar şalgamın varlığını yaxşı bilirdilər. Mürəkkəb olmayan kənd təsərrüfatı texnologiyası kök məhsulunun yaxşı bir məhsulunu təmin etdi. Bişmiş, qaynadılmış, buxarlanmış, bişmiş, doldurulmuş ...

Şalgamın kökü, yemək üçün istifadə olunur - ətli bir kök tərəvəzi. Bitkinin yüksək gövdəsində çox sayda yarpaq var: kökündə bərk saçlı, uzun petiolate və iynə ilə kəsilmiş şəkildə böyüyürlər və yuxarıda dişlidirlər və yüngülcə tüklüdürlər (və ya rənglidirlər).

Bir şalgamın həyatının ilk ilində yalnız kök və kök bitkiləri aktiv şəkildə inkişaf edir. Qızıl sarı ləçəkləri olan çiçəklər yalnız ikinci ildə görünür. Çiçəklərdən, içərisində düzensiz toplar şəklində tünd qırmızı toxumların yetişdiyi qısa qabıqlar inkişaf edir.

Şalgamın yem növlərinə şalgam deyilir.

Bitkinin faydalı xüsusiyyətləri

Qədim ənənəvi təbiblər şalgamdan güclü bir iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə etdilər. Bu gün bitki profilaktik məqsəd və soyuqdəymələri müalicə etmək üçün geniş istifadə olunur. Şalgamın bəlğəmgətirici və sakitləşdirici xüsusiyyətləri də yaxşı bilinir.

Vacibdir! Bu kök bitkinin əsas sərvəti qlükorafanindir. Bu antioksidant bədxassəli şişlərin əmələ gəlməsinin qarşısını almağa qadirdir.

Şalgam mineral duzların, turşuların, vitaminlərin və digər iz elementlərinin mənbəyidir. Xüsusilə köklərində çox miqdarda kalium, kalsium, dəmir, fosfor, karoten və maqnezium var.

Hansı şalgam əkəcəyik?

Şalgamın bütün növləri süfrə və yemə bölünür. Birincilər siyahısında xüsusi bir yer salat tərəvəz qrupu tərəfindən tutulur. Cədvəl növlərinin yeməli hissəsi yalnız kökdürsə, salat tamamilə istifadə olunur - həm zirvələr, həm də köklər yemək üçün uygundur.

Yetişmə müddətinə görə şalgam sortları erkən (bir yarımdan iki aya qədər istehlak üçün uyğun hala gəlir), orta yetişən (iki-üç aya yetişir) və gec (90 gündən çox yetişir) bölünür. Hər növün öz zövqü var.

Aşağıda ən populyar növlərin siyahısı:

  1. Ağ gecə. Çex yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirilən sözdə ağ şalğam (pulpa uyğun rənginə görə adını aldı). Orta çəki - 0,5 kiloqram.
  2. Petrovskaya-1. Meyvələr sarıdır, yüngülcə düzəldilmişdir, şirindir. Uzun müddətli saxlama üçün uygundur. Orta dərəcəli.
  3. Qar Qız. Erkən kahı nazik dəri kök bitki (ortalama çəkisi 60 qram və ya daha azdır). Bu çeşidin fərqli xüsusiyyətləri şirəli pulpa və həssas yarpaqlardır.
  4. Geyşa. Erkən yetişən və soyuq davamlı kahı şalgam. Dəyirmi bir rizomun orta çəkisi 200 qrama çata bilər. Bu çeşidin kökü və yarpaqları rus şalğamının acı xüsusiyyətindən məhrumdur.
  5. Safir. Zərif yarpaqları olan salat kökü.
  6. Sarı yaşıl başlı ola bilər. Saxlama, erkən yetişmə üçün istifadə edilmir. Sulu pulpa ilə məşhurdur.
  7. Qızıl top. Orta çəki - 150 qram. Kök tərəvəz sarı, yuvarlaq, hamar olur. Erkən müxtəliflik. Şirəli pulpa incə dərinin altındadır.
  8. Qar ağ. Kölgəli ərazilərdə böyüyə və yetkinləşə bilər. Yarpaqları salatlar üçün istifadə edilə bilər. Kök məhsul ağ, şirəlidir. Orta çəki 80 qrama qədər ola bilər. Erkən müxtəliflik.
  9. Erkən yetişən bənövşəyi. Tam yetişmə zamanı kök məhsulunun çəkisi 65-90 qrama çata bilər. Yetişmiş bir nümunənin diametri 8-12 santimetrdir. Bu çeşid digərlərindən bənövşəyi ucuyla seçilə bilər. Kök tərəvəzin şirəli pulpası ağ rəngdədir.

Bir məhsul nə vaxt əkilir?

Şalgam əkmə müddəti və onun yetişməsi təkcə iqlim xüsusiyyətlərindən deyil, əkilmənin hansı məqsədlə həyata keçirildiyindən də asılıdır.

Məsələn, Moskva bölgəsində, fidanlar yayda şalğam yemək üçün aprel ayının son günlərində və ya may ayının əvvəlində yerə əkilir. Qış üçün tədarük rolunu oynayacaq nümunələrin əkilməsi iyunun sonundan yay ortalarına qədər açıq torpaqda aparılır. Sibir və Uralsda əkin müddəti iyul ayının ilk həftəsidir.

Təcrübəli fermerlər erkən sortların toxumlarının qış soyuğuna başlamazdan əvvəl əkildiyi təqdirdə vaxtından 2-3 həftə əvvəl cücərəcəyini bilirlər. Baharın gəlməsi ilə, termometr 5 ° C-dən yuxarı qalxmasa da, yerdən gənc tumurcuqlar görünəcəkdir.

Torpağın temperaturu 18 dərəcəyə qədər istiləşirsə, ilk tumurcuqlar yalnız bir neçə gündə görünəcəkdir.

Təzə toxum əkərkən şalğamın qayğısının minimuma endirilə biləcəyi qeyd edildi. Toxumlar əkilməzdən əvvəl isti suda (və ya zəif bir potasyum permanganat məhlulu) batırılmaq və sonra tamamilə qurudulmaq şərti ilə tərəvəz, əla cücərmə kimi xüsusiyyətlər göstərəcəkdir.

Açıq havada böyüyən şalğam

Bəzi bağbanlar, şalğam toxumlarının kiçik ölçüsünü nəzərə alaraq, bir ölkə kottecində əkin etmədən əvvəl onları qumla qarışdırmaq lazım olduğunu düşünürlər. Nəticədə, fidanlar bir-birinə yaxın olaraq cücərmir. Bir çay qaşığı toxum üçün yarım stəkan qum lazımdır. Bu şəkildə hazırlanan toxumlarla aralarında 20 santimetr məsafədə iki incə yol əkilir.

Ənənəvi toxumlama üsulu yuxarıda göstərilən metoddan bir qədər fərqlidir. Kök məhsulu yetişdirmək üçün toxum əkmədən əvvəl torpaq əvvəlcə gevşetilir, tampedilir və sonra dərinliyi 1 və ya 2 santimetr olan iki paralel yiv çəkilir. Taxıllar bir santimetrə iki toxum əkiləcək şəkildə əkilir. Yivlər arasındakı məsafə 20 santimetrdir.

Vacibdir! Bəzi bağbanlar, toxumların kiçik ölçüsünü nəzərə alaraq, onları kağız lentə yapışdıraraq yapışdırırlar.

Toxum əkmək

Qışdan əvvəl toxum əkin, soyuq hava başlamazdan əvvəl istehsal edin. Yivlərin dərinliyi bir qədər artır və məhsullar qum və ya əvvəlcədən hazırlanmış torfla örtülmüşdür. Toxumların dondurulmuş torpaqla örtülməsi qətiyyətlə tövsiyə edilmir. Qış aylarında bir növ təbii seleksiyaya məruz qalacaqlar və ən davamlıları baharın gəlməsi ilə cücərəcəklər.

Səpin xətləri əlamətdar işarələrlə işarələnir və yer qarla örtülən kimi toxumlarla "yollara" bərabər bir təbəqə atılır.

Fidan yetişdirmək

Fidan üçün toxum torf tabletlərində və ya xüsusi bir mağazada satın alınan torpaq qarışığı ilə doldurulmuş qablarda cücərilir.

Toxum əkmədən əvvəl tabletlər hazırlanmalıdır - suda isladılmış və torf qarışığının şişməsini gözləyin. Bir tabletdə ən çox 4 toxum cücərilə bilər. Bu cür "inkubator" polietilenə bükülür və birbaşa günəş işığı çatmır. Tövsiyə olunan otaq temperaturu 10-15 ° C-dir.

Zaman zaman film qaldırılır, məhsula havalandırma və torpağa nəm verilir.

Cotyledons açıldıqdan sonra fidanlar incəldilir, zəif və canlı olmayan fidanlar çıxarılır. Cücərtilərə daha çox qulluq torpağın suvarılması, qidalanması və gevşetilməsinə qədər azalır.

Tökülmədən iki həftə əvvəl fidanlar sərtləşdirilir: qalma müddətini tədricən artıraraq sistematik olaraq havaya çıxarılır. İstilik icazə verərsə, fidanlar gecə üçün çöldə qalır.

Torpağın hazırlanması

Şalgam yüngül gil neytral torpağa "üstünlük verir". Bu baxımdan, yüksək turşuluq ilə xarakterizə olunan torpaq əhəng ilə qarışdırılır.

Kök məhsulu xiyar, pomidor və kartofun daha əvvəl yetişdiyi yataqlarda yaxşı kök salacaq. Horseradish, daikon, sulamaq, turp, turp, hər növ kələm və ... şalgamın yetişdirildiyi bir həyətyanı sahə şalgam əkmək üçün qətiyyən uyğun deyil. Qadağa bu mədəniyyətlərin ümumi düşmənləri və eyni xəstəliklərə həssaslığı ilə izah olunur.

Bu nəm sevən kök məhsulunun yaxşı hiss edəcəyi ərazi düz və ya aşağı olmalıdır.

Şalgam seçin

Fidanlar o qədər həssasdır ki, açıq sahəyə əkildikdən sonra yığmaq onlar üçün ağrılı bir prosedura çevrilə bilər. Bu səbəbdən toxum cücərməsi üçün ən yaxşı seçim torf tabletlərindən istifadə etməkdir.

May ayının ikinci yarısında, tabletlər 30 santimetrlik bitkilər arasındakı məsafəni müşahidə edərək fidanlarla birlikdə bağçaya basdırılır.

Digər bitkilərlə qonşuluq

Şalgamın xaççıl ailəsinə aid "əlaqəli" məhsullara yaxın yerlərdə əkilməsi tövsiyə edilmir. Bu nəhəng "ailənin" bütün üzvləri tamamilə eyni zərərvericilərdən - milçəklər, böcəklər, kələm birələri, bitlər, güvələr, yabanı bitkilər, çömçəklər və s.

Bağdakı məhsulların uyğunluğu ilə əlaqədar olaraq, təcrübəli bağbanlar noxud, kahı, mərcan, cəfəri, kərəviz ilə şalğam əkməyi məsləhət görürlər.

Düzgün məhsula qulluq

Bu tərəvəz iddiasız və tələbkar deyil. Ona baxmaq asandır. Proses rutin olaraq seyreltmə, suvarma, gevşetmə və mayalanma ilə əlaqəlidir. Aşağıdakı bütün tövsiyələrə riayət edərək, bağban kifayət qədər səxavətli bir məhsul alacaq - bir kvadrat metr ərazidən təxminən dörd kiloqram şalğam.

Üst paltar

Həm şalgamları həm mineral, həm də üzvi birləşmələrlə dölləyə bilərsiniz. Üst paltar bütün bitki mövsümündə ən çox iki dəfə həyata keçirilir.

Qidalanma üçün uyğun olan üzvi gübrələr arasında kompost, odun külü və gübrə yığımı ayrılmalıdır.

Kök məhsulunun əkildiyi torpaq kifayət qədər münbitdirsə, əlavə gübrələmədən imtina edə bilərsiniz.

Suvarma

Şalgam nəm sevən bir bitkidir, buna görə mütəmadi və bol suvarılmalıdır, xüsusən də gənc bir kök məhsuluna gəldikdə. Bir kvadrat metr ərazidə görünən fidanlar üçün 8-10 litr suya ehtiyacınız olacaq.

Bitkinin kök formalaşma mərhələsində olduğu dövrdə su istehlakı 10-12 litrə qədər artır.

Kök məhsulu yetişdikcə kök məhsulunun çatlamaması üçün su istehlakı tədricən azalır. Şalgam həftədə iki dəfə suvarılır və müntəzəm yağış olarsa daha az olur.

Optimal vaxt səhər və axşam gecdir. Gənc tumurcuqların suvarılması incə bir ələk ilə suvarma qabı istifadə edərək həyata keçirilir. Yetişdirilən və gücləndirilmiş kök bitkiləri bir hortumla müalicə olunur. Suvarma üçün nəzərdə tutulan su çox soyuq olmamalıdır.

Düzensiz suvarma pulpa dadına və kök bitkilərinin ümumi vəziyyətinə təsir göstərir: nəzərəçarpacaq dərəcədə qaba və acıdır. Həddindən artıq bitki çürüyür və zərərli mikrobların hücumlarına müqavimət qabiliyyətini itirir.

İncələşdirmək və yabanı otlardan təmizləmək

Şalgamın böyüdüyü torpaq mütəmadi olaraq gevşetilməli və eyni zamanda alaq otları təmizlənməlidir. Əks təqdirdə, bitkinin ətrafında torpağın təbii ventilyasiyasına mane olan bir qabıq yaranır. Növbəti suvarmadan sonra torpağı boşaltmaq ehtiyacından xilas olmaq üçün bəzi torpaq sahibləri koridorları samanla örtdülər.

İlk gevşetmə ərəfəsində təcrübəli bağbanlar yeni çıxan fidanları kələm palılarının hücumlarından qorumaq üçün yataqlara xardal və ya kül səpməyi məsləhət görürlər.

Torpağa qulluq

Şalgamın yetişdiyi torpaq məhlul və zəif bir həll (% 0,1) bor turşusu ilə qidalanır. Suvarmadan sonra odun külü əlavə edilə bilər.

Bağdakı torpaq münbitdirsə, əlavə baxım olmadan edə bilərsiniz.

Ziyanvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizə

Çarmıxlı birə və kələm milçəyi şalgam üçün xüsusilə təhlükəlidir (xüsusilə inkişafın ilkin mərhələsində). Bu böcəkləri qorxutmaq üçün hər sulamadan sonra yataq xardal, kül və tütün tozu ilə müalicə olunur və sonra koridorlar boşaldılır. Xüsusilə kritik hallarda yataqlara böcək dərmanı, məsələn, Karbofos püskürür.

Şalgamın həssas olduğu xəstəliklər arasında keela, fomoz, bakterioz, qara ayaq və çürük xüsusi bir yer tutur. Xəstəlikdən təsirlənən bitkilər çıxarılır və sağ qalan kök bitkiləri pomidor və kartof zirvələrindəki qarışıqlarla və ya sabunlu su ilə müalicə olunur. Xəstəlik davam edərsə, daha aqressiv maddələr, məsələn, Fundazol və ya Topsin istifadə olunur.

Təmizləmə və saxlama

Böyük bir məhsul yetişdirən bir bağbanın əsas vəzifəsi onu düzgün biçmək və mümkün qədər uzun müddət saxlamaqdır. Məhsul yığma vaxtı bölgənin müxtəlifliyinə və iqlim xüsusiyyətlərinə bağlıdır. Qışa qorumaq üçün, diametri 6 santimetrə bərabər və ya daha çox olan kök bitkiləri seçin.

Kökləri diqqətlə qazdıqdan və ya çıxardıqdan sonra (meyvə toxunulmaz qalmalıdır) yerdən silkələnir və sərin, lakin nəm olmayan bir otaqda qurudulur. Qurudulmuş köklər qutulara qoyulur, qumla səpilir. Üstləri bir santimetr "quyruq" qoyaraq kəsilir.

Şalgamın saxlama temperaturu 3 ° C-dən çox deyilsə, köklər ən az üç ay ərzində pozulmayacaqdır. Şalgamı plastikə bükdükdən sonra soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Belə şərtlərdə bir ay ərzində pozulmayacaq.

Şalgam otaq temperaturunda saxlanılan bir otaqda saxlanılırsa, iki həftə ərzində yeyilməlidir. Bu müddətdən sonra yetişmiş köklər dadını itirməyə və qurumağa başlayacaq.

Temperaturda əhəmiyyətli bir azalma nəticəsində dondurulmuş şalgam (məsələn, gözlənilməz şaxta zamanı) saxlanıla bilməz.


Videoya baxın: ŞALGAM SUYUNUN ZARARLARI NELERDİR? Yeni BİLGİ! (Iyun 2021).