Həm də

Qış üçün moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün TOP 20 sadə və dadlı resept


Təzə moruq mürəbbəsi bütün rus xalqına məlumdur. Sovet İttifaqında soyuqdəymə üçün ən yaxşı vasitə hesab olunurdu. Bu gün də bir incəlik qrip və SARS epidemiyaları zamanı yeni açılan dərmanlara əla bir əlavə ola bilər. Axı, giləmeyvə xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edən təbii maddələrin anbarıdır. Moruq mürəbbəsi evdə hazırlanan tortlar və simitlər üçün də dolğu ola bilər.

Qış üçün moruq mürəbbəsinin hazırlanma xüsusiyyətləri

Təcrübəli aşpazlar moruq desertinin yaradılması qaydalarını bilir və tətbiq edirlər.

  1. 1 kiloqram meyvə üçün eyni miqdarda toz şəkər alın.
  2. Pişirmə zamanı məhsul kütləsi yanmaması üçün periyodik olaraq taxta bir spatula ilə qarışdırılır.
  3. Yaranan köpük çıxarılır.
  4. Hazır yemək dərhal pasterizə edilmiş bir konteynerə tökülür. Təmiz, buxarlanmış qapaqlar ilə bağlayın, tam soyudulmasını gözləyin. Sonra soyuq və qaranlıq bir yerə qoydular.

Moruq mürəbbəsinin hazırlanması nə qədər vaxt aparır?

Moruq mürəbbəsi üçün bir çox resept var. Yeməyi hazır vəziyyətə gətirmə vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Bəzi şirniyyatların hazırlanması uzun zaman alır, bəzən bir gündən çoxdur. Bəziləri isə qaynadıldıqdan sonra yalnız 5 dəqiqə qaynadılır.

Sahibə boşluğu yaratmaq üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu bilməlidir. Tıxacın hələ hazır olmaması baş verməsin və qadının başladığından çıxması, evdən çıxması və ya başqa şeylər etməsi lazımdır.

Məhsul seçiminin spesifikliyi

Pişirildikdən sonra hazırlıqda bütün meyvələr var (və "giləmeyvə" sıyıq "deyil), yalnız yetişmiş, lakin güclü moruq seçilir. Eyni zamanda, saplar və yarpaqlar ondan çıxarılır. Sonra giləmeyvə bir salin həllinə qoyulur. Bu, gizli həşəratların üzə çıxması üçün lazımdır. Sonra meyvələr axan soyuq suyun altında yuyulur və tamamilə quruyana qədər bir süzgəcin içinə qoyulur.

Moruq digər meyvələrlə bişirilirsə, maddələr yuyulur, soyulur və toxum çıxarılır.

Prosesi başlamaq üçün qabı necə düzgün hazırlamaq olar?

Şirin üçün böyük bir emaye qab və ya qabdan istifadə etmək yaxşıdır. Həqiqətən, yemək zamanı giləmeyvə kütləsi həcmdə artacaqdır. Kiçik bir qabda bişirilirsə, cem sobaya tökülür. İş parçaları yarım litr və ya litr şüşə qablarda saxlanılır.

Evdə moruq mürəbbəsi necə hazırlanır?

Təzə moruq mürəbbəsi etmək asandır. Bu super kompleks manipulyasiya tələb etmir. Təcrübəsiz bir ev xanımı belə bir boşluq əldə edə biləcəkdir. Bəzi giləmeyvələrdən reseptlər var və digər meyvələrin və hətta qovunların əlavə olunduğu reseptlər var.

Sadə bir resept

Sadə mürəbbə edə bilərsiniz. Giləmeyvələri hər birinə dənəvər şəkər səpərək qat-qat qaba qoyun. 2-3 saat buraxın. Qarışığı bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə daha bişirin.

"Beş dəqiqə"

"Beş Dəqiqə" adlı bir yeməyin hazırlanması daha asandır. Əvvəlki reseptdəki kimi addımları izləyin, ancaq qaynadıldıqdan sonra yeməyi yalnız 5 dəqiqə bişirin.

Bişirilmədən şəkərlə

Hər hansı bir ev xanımı yayda bişirmədən moruq deserti hazırlamalıdır. Axı bütün faydalı vitaminlər və minerallar orada saxlanılır. İkramlar üçün ağ şəkər həmişəkindən 2 dəfə çox alınır. Və əzilmiş giləmeyvə edəcəyik. Onları dərin bir qaba qoyun və üyüdün, toz şəkər əlavə edin. Giləmeyvə püresini soyuq yerdə bir gün buraxın, hər 2-3 saatda bir qarışdırdığınızı unutmayın. Səhər məhsulu bir qaba qoyun. Şirin soyuducuda 2 aydan çox olmayaraq saxlanılır.

Öz suyunda

Moruqları öz şirələrində yığmaqla ləzzətli bir dad əldə edilir. Giləmeyvə və dənəvər şəkəri sterilizasiya edilmiş qablarda qat-qat qatın üstünə qoyun, 4 saat saxlayın. Konteyneri təmiz qapaqlar ilə bağlayın, yarısı su ilə doldurulmuş geniş bir qazana qoyun. Suyu ən az 15-20 dəqiqə qaynadın. Sonra bankaları tamamilə soyuyana qədər bir qazanın içinə qoyun.

Çox aşpazda

Çox bişirici yalnız cem hazırlamaq prosesini asanlaşdırmayacaq, həm də giləmeyvə kütləsinin yanmayacağına zəmanət verəcəkdir. Moruqları bir qaba tökün. Təxminən 2/4 qədər doldurun. Axı cem qaynadıldıqda həcmi artacaq, məhsul aşacaq. Bir az şişelenmiş su tökün. Qapağı bağlamayın. Söndürmə proqramını aktivləşdirin. 25 dəqiqədən sonra şəkər əlavə edin. Siqnal səsləndikdən sonra qapağı bağlayın. Konteyneri elektrik cihazında 2-3 saat daha saxlayın.

Nanə ilə

Nanə iş parçasına orijinal bir ləzzət və ətir verəcəkdir. Giləmeyvələri ağ şəkərlə örtün, 3-4 nanə nanəsi əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, 20 dəqiqə bişirin. İş parçasını 6-8 saat buraxın. Sonra yenidən qaynatın, nanəni çıxarın.

Alma ilə

Giləmeyvə alma və dənəvər şəkərlə qarışdırılır. Kütlə 50 dəqiqə qaynadılır.

Albalı ilə

Moruq və albalıları fərqli qablara qoyun, şəkərlə örtün və gecə soyuducuda saxlayın. Səhər giləmeyvələri qarışdırın, yarım saat bişirin.

Qaragilə ilə

Qaragilə ilə müxtəlif çeşid də eyni şəkildə hazırlanır.

Limon ilə

Limon hazırlığı daha ləzzətli və sağlam edəcəkdir. Ancaq 1 kiloqram meyvə kütləsi üçün 2 kiloqram toz şəkər almalısınız. Bu şirini qalın dibi olan bir qazanda hazırlamaq üçün moruq, şəkər, nazik dilimlərə kəsilmiş limon, qat-qat şəkər düzün. 3 saat buraxın. Yeməyi bir qaynadək gətirin, söndürün və yenidən dayanmaq üçün buraxın. Bu cür manipulyasiyaları 2 dəfə daha həyata keçirin.

Portağal ilə

Portağalları qabığı ilə birlikdə elektrikli bir ət maşınından istifadə edərək üyüdün. Meyvə qarışığını giləmeyvə və dənəvər şəkərlə yapışmayan bir qazanda birləşdirin. 3 saatdan sonra kütləni atəşə qoyun və 40 dəqiqə bişirin.

Çiyələk ilə

Moruq və çiyələk şirniyyatı xüsusi bir bal ləzzəti alır. Hər iki giləmeyvəni qarışdırın, şəkər, bir az su əlavə edin və 40 dəqiqə bişirin.

Qara qarağat ilə

Moruqları şəkərlə 2-3 saat israr edin. Qara qarağatı şəkər şərbəti ilə tökün, 15 dəqiqə bişirin. Hər iki giləmeyvə kütləsini qarışdırın və qaynadın.

Şəkərsiz

Şəkərsiz bir boşluq hazırlamaq üçün səbr və vaxt sərf etməlisiniz. Moruqları sterilizasiya olunmuş qablara tökün. Onları yarısı su ilə doldurulmuş böyük bir qazana qoyun. Maye qaynadıqca, giləmeyvə qaynar. Onlara banklara məlumat verilməli olacaq. Konteyner çiyinlərə qədər bişmiş meyvələrlə doldurulduqda, qapaqlar ilə bağlanır və sudan çıxarılır.

Konyak ilə

Toz şəkərli moruq 2 saat dayanmalıdır. Bir az konyakla qarışdırın. Giləmeyvə qarışığını qaynayanadək su banyosunda saxlayın.

Jelatin ilə

Təlimatlara uyğun olaraq jelatini isti su ilə seyreltin, şişməsinə icazə verin. Moruqları şəkərlə yarım saat bişirin, jelatin tökün. Kütləni qarışdırın və bankalara tökün.

Qovun və sitrus ilə

Limon və əhəng bir ət maşınından keçir. Qovun parçalarına şəkər, bir az su əlavə edin, 15 dəqiqə bişirin. Moruq, sitrus qarışığı təqdim edin. Kütləni bir qaynağa gətirin.

Qarpız ilə

Moruq-qarpız mürəbbəsi etmək üçün giləmeyvə qovun və şəkər parçaları ilə qarışdırılır və 20 dəqiqə qaynadılır.

Albalı gavalı ilə

Toxumsuz albalı gavalı şəkərlə 10 dəqiqə bişirin, moruq əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra məhsulu yarım saat daha odda saxlayın.

Qalın moruq mürəbbəsi

Qalın bir mürəbbə əldə etmək üçün, şəkərli şəkərli giləmeyvə bir qaynamağa gətirilir, tamamilə soyumağa qoyulur. Bu 4-5 dəfə edilir.

İş parçaları necə düzgün saxlanılır?

Şirin bir zirzəmidə və ya soyuducuda 2 ildən çox olmayaraq saxlanılır. Əsas odur ki, donmasının qarşısını almaqdır.


Videoya baxın: Əncir Mürəbbəsi. Əncir Mürəbbəsinin Hazırlanması. Əncir Murebbesi. İncil Mürəbbəsi. (Iyun 2021).