Həm də

Qış üçün böyürtkən kompotu hazırlamaq üçün sadə bir resept


Müxtəlif giləmeyvə və meyvələrin əlavə olunduğu dadlı və faydalı böyürtkən kompotu bir sıra vitaminlər içkisidir. Məqalədə kompot üçün bir neçə seçim hazırlamaq üçün bir resept var.

Bütün qış üçün hazırlanmış dadlı və sağlam böyürtkən kompotu bədəni bütün növ vitaminlərlə təmin edir. Bağ giləmeyvə və meyvələrinin ləzzətli əlavələri içkinin zərif dadına orijinal notlar əlavə edəcəkdir. Bunu etmək üçün, əksəriyyəti məqalədə verilmiş bir çox variantdan istifadə edə bilərsiniz.

Qış üçün böyürtkən kompotu

Kompotu özünüz hazırlamaq üçün bir neçə nəzəri məsələni bilmək lazımdır.

Yemək bişirməyin bir neçə incəliyi

Sahibə qış üçün böyürtkəndən nektar hazırlayacaqsa, bir neçə sirri bilməlidir:

  • kompota bir və ya daha çox qatqı əlavə etmək yeni tatlar gətirməyə kömək edəcəkdir;
  • limon qabığı və ya bir neçə qram rom və ya likör əlavə etmək bənzərsiz bir qoxu yaratmağa kömək edəcəkdir;
  • bir içki üçün yalnız yetişmiş, zədələnməmiş və qurudulmuş meyvələr alınır;
  • böyürtkənləri lavaboya göndərərkən bunun çox incə bir giləmeyvə olduğunu unutmamalısınız;
  • ailənin böyüklüyünə və nektarın qohumlar arasında populyarlığına görə, konservlərin həcmi seçilir, lakin hər halda təmiz və sterilizasiya edilməlidir;
  • şəkərli diabet xəstələri üçün şəkərin fruktoza ilə əvəz edilməsi tövsiyə olunur;
  • suyu uzun müddət giləmeyvə ilə istiləşdirə bilməzsiniz - istilik müalicəsi zamanı faydalı maddələr və vitaminlər yuyulur;
  • qərənfil, hindistan cevizi və ya hil şəklində ədviyyatlardan istifadə etmək mümkündür;
  • dondurulmuş giləmeyvə və meyvələrdən kompot hazırlamadan əvvəl əvvəlcə onları əritməlisiniz;
  • hazır məhsulu tökmədən əvvəl qablar və qapaqlar ən az 10-15 dəqiqə sterilizasiya olunur.

Bütün işlərə başlamazdan əvvəl keyfiyyətli maddələr hazırlamaq lazımdır.

Əsas tərkib hissəsinin hazırlanması

İşə başlamazdan əvvəl zədələnmiş və ya yetişməmiş bütün giləmeyvələrin diqqətlə təmizlənməsi tələb olunur. Nəticədə, aşkar xəstəlik və zərərvericilər olmadan, yalnız böyük, yetişmiş və zədələnməmiş meyvələr qalır.

Vacibdir! Lavaboya bir giləmeyvə göndərərkən onun incə quruluşunu xatırlamalı, meyvələrlə səliqəli olmalısınız, ancaq böyürtkənləri bir neçə sularda yuduğunuzdan əmin olun. Güclü bir axın suyu altında, giləmeyvə zərər vermə riski artır.

İçkinin hazırlanmasına başlamazdan əvvəl bütün dağıntılar, ot qalıqları çıxarılır, meyvələrdən sepals çıxarılır. Yalnız belə bir hazırlıq mərhələsini tamamladıqdan sonra əsas əməliyyatı həyata keçirməyə başlaya bilərsiniz. Budur bütün qış üçün ləzzətli və faydalı bir içki hazırlamaq üçün bəzi reseptlər.

Kompot hazırlamaq üsulları

İnsanlar klassik sxemə görə və ya mikrodalğalı sobada hazırlanan bir çox meyvə suyu və böyürtkən kompotu hazırladılar. Bütün növ içkilər arasındakı əsas fərq bankalar və materialların sterilizasiyasız və ya sterilizasız hazırlanmasıdır. Ən ümumi yemək üsulu təzə giləmeyvələrə tökülən əvvəlcədən hazırlanmış şərbətdir.

Bu, şəkər miqdarını daha dəqiq seçməyə və qida maddələrini qorumağa imkan verir.

Digər evdar qadınlar giləmeyvəni qısa müddətə hazır şərbətdə bişirməyi və ya sadəcə giləmeyvələri dondurub qurudub qışda təzə kompot hazırlamağı üstün tuturlar.

Xalq içkisi üçün bir neçə resepti ətraflı nəzərdən keçirək.

ReseptKompotun qısa təsviri və tərkibiİşin əsas mərhələləri

Standart yemək resepti

Bu metod bir sıra əməliyyatlar aparmaq üçün bankaların, qapaqların sterilizasiyasını və çox vaxt tələb edəcəkdir. 2 litrlik bir nektar qabı hazırlamaq üçün hazırlamalısınız:

Təmizlənmiş su - 200 ml;

· Zövqə görə şəkər, lakin ən azı 1 stəkan;

Qaragilə - 6 stəkan.

Ailə böyükdürsə və bir içki sevərsə, maddələrin sayı artır və kompot 3 litrlik bir şüşə qabda bağlanır.

Əsas əməliyyatlar:

· Giləmeyvə bir stəkan suda yuyulur, sonra su dəyişdirilir və yuyulma təkrarlanır. Böğürtlen bir süzgəcdə düzülür və suyun boşaldılması üçün kənara qoyulur.

· Yuyulmuş bankalar su banyosunda sterilizasiya edilir və qapaqlar kiçik bir qazanda qaynadılır.

· Meyvələr bankalara nazik bir şəkər qatına səpələnmiş təbəqələr şəklində düzülür.

· Əvvəllər güclü bir atəşə qoyulmuş bir qazandan qaynar su bankaların üzərinə tökülür. Qaynar su qabı tamamilə doldurmalıdır.

· Su banyosunda bankalardakı su qaynayır və 3-5 dəqiqə qaynadandan sonra banka qabdan çıxarılır və qaynadılmış qapaq ilə möhürlənir.

Bütün qutular boynu aşağıya doğru yorğana qoyulur, sonra yorğana bükülür və tədricən tamamilə soyuyana qədər buraxılır.

Qara üçün böyürtkən və alma kompotu

Giləmeyvə bir çox meyvəyə uyğundur. Bir növ kompot erkən alma və böyürtkəndən hazırlanır. Bu qatqı kompota yeni bir ləzzət verir. Alma çeşidinin şirniyyatından asılı olaraq şəkərin çəkisini tənzimləməlisiniz. 3 litrlik bir qab hazırlamaq üçün resept:

Böğürtlen - 150 g;

Alma - 400 q;

· Dadmaq üçün şəkər;

Bir çay qaşığı limonun üçdə biri

· Alma və böyürtkən bir neçə suda yuyulur, kir və sepals təmizlənir. "

· Almalar 4 hissəyə bölünür, ortası arakəsmələr və toxumlarla kəsilir.

· Banka hazırlanmış meyvə və giləmeyvə ilə doldurulur. Tam qaynar su ilə doldurulur.

· 3-5 dəqiqəlik fasilədən sonra su bankalardan atəşə qoyulan bir qazana boşaldılır. Konteynerə şəkər və limon turşusu əlavə olunur.

· Su qaynayan kimi bankalara tökülür.

· Sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bankalar xüsusi bir cihazla bükülür.

Konteynerlər çevrilib tamamilə yorulana qədər yorğana bükülür

Portağal ilə böyürtkən kompotu

Portağal, inkişaf etmiş bir sitrus ləzzəti əlavə edir. 3 litrlik bir qab üçün bir neçə maddə hazırlamalısınız:

Qaragilə - 2 tam 500 qramlıq banka

Şəkər - 200 q;

· Orta, yetişmiş portağal - 9 ədəd;

1,5 l su

· Qaragilə və portağal suda yuyulur.

· Giləmeyvə bir süzgəcdə atılır və sitrus meyvələri 5-7 mm qalınlığında yarım dairələrə kəsilir.

· Banklar əvvəlcədən sobaya qoyulur və qızardılır.

· Qızdırılan qablar bərabər şəkildə giləmeyvə və portağal ilə doldurulur.

· Çaydandan qaynadılmış su bankalara tökülür və sıx qapaqlar ilə bağlanır.

· 15-20 dəqiqədən sonra qızdırılan infuziya bir qaba tökülür, üzərinə şəkər və ədviyyat əlavə olunur və tava brülörün üzərinə qoyulur.

· Qaynadıldıqdan sonra hazır şərbət bankalara tökülür və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bükülür.

Vacibdir! Portağaldan çox istifadə etmək tövsiyə edilmir, böyürtkən zərif dadını tamamilə öldürəcəkdir

Sterilizasiya edilmədən resept

Bir içki hazırlamaq üçün sürətli və asan bir yol:

Şəkər - 1-1,5 fincan;

Qaragilə - 3 stəkan;

· distillə edilmiş su.

Bu texnika zəngin, fərqli bir zövqlə bir içki hazırlamağa imkan verir.

· Giləmeyvə qaynar su ilə doldurulmuş yuyulmuş bankalarda düzülür.

· 7-8 saatdan sonra su tavaya boşaldılır.

· Dadmaq üçün şəkər və ətirlər əlavə edildi.

· Şərbət bir qaynağa gətirilir və şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynadılır.

Bankalar şərbətlə doldurulur və qapaqlar ilə bükülür

Qış üçün bağ böyürtkən və moruq kompotu

Dadlı bir kompot bişirmək üçün hazırlayın:

· Təmizlənmiş su - 3 litr;

· Bərabər miqdarda 500 g giləmeyvə;

500 q şəkər.

Bir nanə buğasının əlavə edilməsi, inkişaf etmiş bir ləzzət əlavə etməyə kömək edəcəkdir.

· Giləmeyvə emaye qaba qoyulur və üzərinə bir qənd şəkər çəkilir.

· Tencere 3 litr su ilə doldurulur və güclü oduna qoyulur.

· Su qaynarkən bankalar və qapaqlar sterilizasiya olunur.

· Kompot qaynadı, şəkər tamamilə həll olunana qədər yavaşca qarışdırılmalıdır.

· 5 dəqiqədən sonra bankalara qaynar su tökülür və qapaqlar ilə hermetik şəkildə bağlanır.

Konteynerlər çevrilib tamamilə yorulana qədər yorğana bükülür

Armud və böyürtkən qışı üçün kompot

Armudun şirinliyini və böyürtkən turşusunu birləşdirən ətirli və çox dadlı bir içki. Çox tez hazırlanır:

Yetkin armud - 1 kq;

Böğürtlen - 500 q;

Zövqə görə şəkər

· Giləmeyvə və armud hərtərəfli yuyulur.

· Armudlar boşqablara və ya 4 hissəyə bölünür, toxum və nüvələr çıxarılır, giləmeyvə saplardan təmizlənir.

· Bankalar və qapaqlar sterilizasiya olunur.

· Giləmeyvə və meyvələri qataraq qabın üçdə birini onlarla doldurun.

· Bankalar tamamilə qaynar su ilə doldurulur və qapaqlar ilə örtülür.

· 15 dəqiqədən sonra gözləyərkən şərbət böyük bir qaba tökülür, güclü bir atəşə qoyulur, qaynadılır.

Dadmaq üçün suya şəkər və ləzzət əlavə etməyin vaxtı gəldi.

· Qaynayan şərbət silindrlərə tökülür və hermetik şəkildə bağlanır.

Kompotu yorğana büküb tamamilə soyumağa qoyun

Kompotun saxlanması

Bitmiş içki zirzəmiyə və ya zirzəmiyə endirilir, lakin bu mümkün deyilsə, sabit bir temperaturun saxlandığı bir qapı ilə şkafa çıxarılmalıdır. İçki 1,5 il saxlanılır. Bu müddət ərzində içilmirsə, köhnə kompotu töküb yeni və aromatik nektarı köhnə qablarda bağlamağınız lazımdır.

Qapağı açdıqdan sonra otaq temperaturunda və ya istidə saxlamaq tövsiyə edilmir. Belə saxlama mayenin sürətli fermentasiyasına və kalıbın əmələ gəlməsinə səbəb olacaqdır.

Hətta bir gənc məqalədə göstərilən reseptlərə görə dadlı və faydalı böyürtkən kompotunu bişirə bilər.

Əsas odur ki, bütün tövsiyələrə əməl edin və qışda içmək çox xoş olan böyürtkən nektarı hazırlamaq üçün addım-addım planına ciddi əməl edin.


Videoya baxın: Böyürtkən kompotu bol vitamin ləzzətli dad (Iyun 2021).