Həm də

Zinfandel (Primitivo) üzüm sortunun təsviri, məhsuldarlıq və donmaya davamlılıq xüsusiyyətləri


Güclü bir bitki mükəmməl məhsuldarlıq və baxım asanlığı ilə özünü təsdiqlədi. Zinfandel üzümləri müxtəlif iqlim şəraitində böyüməyə qadirdir. İsti iqlim şəraitində giləmeyvə əlamətdar bir şəkildə yetişir və tez-tez üzüm ögey uşaqları ikinci məhsuldan məmnun qalırlar. Çeşid müxtəlif şərabların istehsalı üçün geniş istifadə olunur. Kaliforniyada 80 ildən artıqdır ki, bol Zinfandel meyvələri istehsal edən üzüm bağları var.

Bir az tarix

1820-ci ildə həvəskar bir bağban Gibbs, Macarıstandan gələn çoxillik bir qara çeşidi olan Schönbrunn imperatorluq bağından bir neçə növ üzüm sifariş etdi. Bağban bu çeşid üçün böyük ümidlər bəsləyirdi. Gibbsin ölümündən sonra William Robert Prince 1832-ci ildə uşaq bağçasında Zinfandel üzümlərini satmağa başladı.

1850-ci ildə çeşid qırmızı şərab kimi populyarlıq qazandı. 12 il sonra məhsul, içkini yüksək qiymətləndirən Fransız şərabçı Foret tərəfindən dadıldı. O vaxtdan bəri Zinfandel Kaliforniyaya yayılmışdır.

Bu nədir?

1960-cı illərdə fitopatoloq Goin, Zinfandel ilə Puglia'da tapılan Primitivo üzümü arasında oxşarlıqlar gördü. 70-ci illərdə növlərin kimliyi izozim analizindən istifadə edərək sübut edilmişdir.

Bu sayədə Apulialı istehsalçılar, xarici həmkarlarının populyarlığından istifadə edərək, Primitivo şərabını ixrac üçün Zinfandel kimi etiketləməyə başladılar.

Tədqiqat nəticəsində eyni çeşiddə olan klonların aşağıdakılar olduğu sübut edilmişdir.

  • Amerika Zinfandel;
  • İtalyan Primitivo;
  • Xorvat Crljenak.

Şərab üzümdən istehsal olunur:

  • quru;
  • şirin;
  • ağ Zinfandel.

Ən azı 50 yaşındakı üzümlərdə böyüyən giləmeyvələrdən hazırlanan şərablar zənginliyi və dadı intensivliyi ilə qiymətləndirilir və standart hesab olunur.

Fərqli xüsusiyyətlər

Çeşidin əsas xüsusiyyətləri:

  • üzümlərin yüksək bir gücünə malikdir;
  • yarpaqlar orta, beş loblu, dərindən kəsilmişdir;
  • böyük qruplar konikdir;
  • giləmeyvə tünd bənövşəyi, kiçikdir;
  • meyvələr qeyri-bərabər yetişir;
  • həddindən artıq şəkər yığılması ilə bəxş edilmişdir;
  • yüksək məhsuldar;
  • gec yetişmə;
  • toz küf və küf təsirinə davamlıdır;
  • torpaq üçün iddiasızdır.

Zinfandeldən gələn şərab dadına görə müxtəlifdir, yüngül meyvədən mürəkkəbə qədər liman kimi şirindir.Giləmeyvə qabığı mumlu bir çiçəklə örtülmüşdür, bunun sayəsində məhsul yaxşı saxlanılır və yüksək nəmlikdə çatlamır.

Müsbət və mənfi cəhətləri nələrdir?

Dezavantajlara aşağıdakılar daxildir:

  • Giləmeyvə tez-tez qeyri-bərabər yetişir.
  • Çox günəş tələb edir.
  • Dəstələr çox sıxdır, bu da məhsulun çürüməsinə səbəb olur. Çürümədən qorunmaq üçün əkinlər mütəmadi olaraq yoxlanılır və zədələnmiş nümunələr vaxtında çıxarılır.

Üstünlükləri:

  • yüksək məhsuldarlıq;
  • sıx şəkər yığılması;
  • yüksək dad;
  • iqlim şəraitinə qarşı iddiasızlıq;
  • giləmeyvə yüksək spirt tərkibli şərab istehsal edir.

Mövsüm ərzində kol, lazımi baxımdan təqribən 10 kiloqram meyvə verir.

Fidan əkilməsi və seçilməsi vaxtı

Bitki şaxta keçdikdən sonra - may ayının əvvəlində əkilir. Əkin üçün zədələnmədən güclü fidan seçin.

Zinfandel üzümünün əkilməsi

Torpağı əkmədən əvvəl bəsləmək lazım deyil. Ancaq döllənmiş torpaqda üzüm daha yaxşı böyüyəcək və bol məhsul verəcəkdir. Dərmanlar dozada istifadə olunur. Müxtəlif illərdə bitki müxtəlif üzvi və mineral maddələrə ehtiyac duyur.

Hazırlanmış çuxura bir fidan qoyulur, sonra torpaqla səpilir və bolca suvarılır. Zavodun ətrafı malç edilə bilər.

Böyümək və qulluq qaydaları

Bərəkətli məhsul əldə etmək üçün bitki səlahiyyətli qayğı ilə təmin olunur:

  • Daimi budama. Planlaşdırılan budamağı görməməzliyə vurursanız, meyvələr kiçik olacaq və nəticədə bitki yabanı vəziyyətdə qalacaq. Şiddətli qışlarda budama yazda aparılır.
  • Zərərvericilərə qarşı profilaktik tədbirlər həyata keçirirlər. Qönçələr şişənə qədər mis sulfatla müalicə olunur, daha sonra iki həftə sonra və yay ortalarında funqisidlərlə müalicə olunur. Qışda dəmir vitriol ilə müalicə edilmək tövsiyə olunur.

Torpağın məhsuldarlığına və iqlim şəraitinə minimal qayğı ilə iddiasızlığı səbəbindən bitki bol məhsul ilə bağbanları sevindirir.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Çeşid orta müqavimət göstərir:

  • Oidium. Xəstəlik çiçəklənmələrə və meyvələrə zərər verir. Mübarizə təmasda olan dərmanlardan istifadə etməklə aparılır.
  • Küf. Xəstəlik bitkiyə böyük ziyan vurur. Məhsulun yaşıl hissəsinə və məhsula zərər verir.

Mümkün zərərvericilər:

  • Keçə gənə. Böcəyin inkişafı və yayılması quru və isti hava şəraiti ilə asanlaşdırılır.
  • Arı. Giləmeyvələrin yetişməsi zamanı arılar bir neçə gün ərzində məhsulu məhv edə bilər. Buna görə böcəklərin məhv edilməsi üzümün yetişməsindən əvvəl başlayır.

Məhsulu qorumaq üçün zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı profilaktik tədbirlər görülür.


Videoya baxın: Griffin Society Primitivo for Wine Club Members Only (Iyul 2021).