Həm də

Qış üçün qoz ilə adjika hazırlamaq üçün ən yaxşı 4 resept


Adjika, bir çox tərəvəz və ət xörəyi ilə təqdim olunan adi bir qəlyanaltı hesab olunur. Çox vaxt evdar qadınlar qış üçün qoz ilə adjika hazırlayırlar. Yemək bişirmədən əvvəl, bunu necə düzgün edəcəyinizlə tanış olmalısınız.

Qışa hazırlığın dad xüsusiyyətləri

Ədviyyatın əsas xüsusiyyəti dadı hesab olunur. Bu ədviyyat çox zəngin və müxtəlif bir dada malik olduğu üçün bir çox maddələrdən hazırlanır. Bununla birlikdə isti bibər əsas komponent hesab olunur. Bu tərkib hissəsi sayəsində bişmiş yemək ədviyyatlı və isti olur.

Masaya xidmət etmək qaydaları

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl masaya necə xidmət edəcəyinizi anlamalısınız. İş parçasının balıq və ya ət yeməkləri ilə birlikdə masaya qoyulması tövsiyə olunur. Həm də tərəvəz yan yeməkləri və ya makaron ilə yaxşı uyğun gəlir. Ayrı olaraq, çox kəskin olduğu üçün belə bir boşluq yeməyə ehtiyac yoxdur.

Yemək hazırlamaq üçün nə lazımdır

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

  1. Fındıq. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün əlavə olunur.
  2. İsti bibər. Ədviyyatı ədviyyəli edən əsas tərkib hissəsidir.
  3. Sarımsaq. Qorumanı daha aromatik etmək üçün ona bir neçə baş sarımsaq əlavə olunur.
  4. Kişniş. Bu ədviyyat, sarımsaq kimi, ləzzət əlavə etmək üçün lazımdır.

Adjikanın qoz-fındıqla bişirilməsinin sirləri və texnologiyası

Bir boşluq hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlər düzgün yeməyi hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Qoz ilə adjika üçün klassik resept

Boşluq qoz-fındıq və pomidorla hazırlanır. Hazırlamaq üçün pomidor və bibər ət dəyirmanında doğranılır. Sonra qarışığa sarımsaq və ədviyyat ilə doğranmış qoz-fındıq əlavə olunur. Bütün komponentlər qarışdırılır və şüşə qablara köçürülür.

Quru gürcü adjikası üçün resept

Quru qəlyanaltı yaratmaq üçün sizə lazım:

  • 40 qram üyüdülmüş bibər;
  • 15-20 qram cəfəri;
  • dadmaq üçün duz;
  • sarımsaq başı.

Ədviyyatlar üyüdülmüş bibərlə qarışdırılır, bundan sonra quru otlar əlavə olunur. Sonra əzilmiş sarımsaq komponentləri olan konteynerə tökülür və sirkə əlavə olunur.

Ənənəvi Gürcü adjika resepti

Ənənəvi bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazım:

  • beş isti bibər;
  • bir Bolqar bibəri;
  • bir dəstə şüyüd;
  • dadmaq üçün duz;
  • sirkə;
  • ədviyyat;
  • kişniş.

Bibər bir ət dəyirmanında üyüdülür və daha sonra quru ədviyyatlar və otlarla qarışdırılır. Sonra duz, sirkə və bir az şəkər əlavə olunur.

Abxaziya fındıqlı yaşıl adjika

Yaşıl qəlyanaltı yaratmaq üçün sizə lazım:

  • iki sarımsaq başı;
  • üç bibər;
  • iki stəkan qoz-fındıq;
  • 200-300 qram soğan lələyi;
  • dadmaq üçün duz.

Toxumlar yuyulmalı, toxumlardan soyulmalı və ət dəyirmanında doğranmalıdır. Sonra qarışığa sarımsaqlı doğranmış otlar əlavə olunur. Duzlanır və bir qaba köçürülür.

Saxlama qaydaları və şərtləri

Bankalarda bükülmüş iş parçası 2-3 il saxlanılır. Lakin otaq temperaturunda dəfələrlə daha sürətli pozulur. Buna görə uzun müddətli saxlama üçün bir zirzəmi və ya soyuducu istifadə etmək daha yaxşıdır.

Nəticə

Fındıqlı Adjika məşhur bir qış qorunması hesab olunur. Hazırlamadan əvvəl boşluğu hazırlamaq üçün təlimatları oxumalısınız.


Videoya baxın: Аджика, самый вкусный рецепт! ГОТОВЛЮ ТАК 40 ЛЕТ!!! Мамины рецепты (Iyun 2021).