Həm də

Qış üçün armud və qoz mürəbbəsi hazırlamaq üçün ən yaxşı 3 resept


Çox sayda mürəbbə resepti var. Yalnız onu bişirmədiklərindən. Məsələn, müntəzəm armud mürəbbəsi edə bilərsiniz, ancaq ləzzət üçün qoz-fındıq əlavə edin. Armud qoz mürəbbəsi bu yayılmış reseptə qeyri-adi bir ləzzət əlavə edir.

Armuddan qoz-fındıqla cem hazırlamaq xüsusiyyətləri

Ən sevdiyiniz qoz-fındıqların əlavə edilməsi ilə armud mürəbbəsi etməkdən asan bir şey yoxdur. Çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. Bu şirniyyatın hazırlanması üçün bir çox maddələr lazım deyil.

Əsas maddələr üçün tələblər

Armud və qoz mürəbbəsi üçün şirin yetişmiş armud və hər hansı bir qoz-fındıq tələb olunur. Qoz, badam, fındıq və digərləri ola bilər. Meyvələr yetişməmiş qəbul edilə bilər, bu halda pulpa yumşalması üçün daha uzun qaynadılması lazımdır.

Qeyri-adi desert tatları yaratmaq üçün reseptlərə başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, sitrus meyvələri, kişmiş, müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar uyğundur.

Yeməkdən əvvəl meyvələr yuyulur və toxumla özəyi götürülür. Onları sevdiyiniz metodlardan istifadə edərək kəsə bilərsiniz - kublar, dilimlər və ya tamamilə qalsın. Eyni şey qoz-fındıq üçün də tətbiq olunur. Onlar parçalana bilər və ya tamamilə buraxıla bilər.

Konteynerlər necə hazırlanır

Konservasiyanı emaye bir tencerede bişirmək məsləhətdir. Alüminiumda bişirməli olsaydınız, bişdikdən dərhal sonra iş parçası bankalara köçürülür. Bir tencereye qoyarsanız, turşular sərbəst buraxılmağa başlayacaq və xoşagəlməz bir dad inkişaf etdirəcəkdir.

Bitmiş konservasiya təmiz sterilizasiya edilmiş bankalarda qoyulur. Bankaları adi bir şəkildə sterilizasiya edə bilərsiniz. Bir yolu buxar istifadə etməkdir. Məsələn, çaydanın üstündə. Bunun üçün çaydanın qapağı yerinə bir banka quraşdırılır və 20-25 dəqiqə buxarla sterilizasiya edilir.

İkinci yol qaynar suda. Bunu etmək üçün, böyük bir qazanın altına bir dəsmal qoyun, sonra su ilə doldurun və bankaları bir-biri ilə təmasda olmamaq üçün qoyun. 15 dəqiqə qaynatın, sonra dərhal çıxarın.

Sterilizasiyanın ən asan yolu mikrodalğadır. Bunun üçün bankalara 2 sm su tökülür. Sonra gücü 600 W-a təyin edin. Taymer 2-3 dəqiqə müddətinə qoyulur.

Əsas odur ki, mikrodalğalı sobaya boş qablar qoymayın, əks halda pisləşə bilər.

Evdə armud qozu mürəbbəsi necə hazırlanır

Qış üçün qoz-fındıqla armud mürəbbəsi etmək çox sadədir. Qeyri-adi bir konserv ləzzəti əldə etmək üçün digər maddələr yemək üçün istifadə edilə bilər.

Sadə bir resept

Yemək bişirmək üçün nə lazımdır:

  • 3 kq armud;
  • 500 q fındıq (fındıq və ya qoz);
  • 2 kq toz şəkər.

Necə bişirilir:

  1. Meyvənin özü şirindirsə daha az şəkərdən istifadə edilə bilər.
  2. Meyvələri kəsin, soyun və dörddə düzəltmək üçün daha ikiyə bölün.
  3. Sonra onları şəkərlə örtməlisiniz və 1 saat buraxın.

Tava az odda qoyun, davamlı qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin. Kütləyə qoz-fındıq qoyun. Qarışdırın, 10 dəqiqə daha bişirin. İş parçasını söndürün və bir qapaq ilə örtün. 30 dəqiqə buraxın. Sonra yenidən 10 dəqiqə yavaş bir atəşə qoyun.

Sitrus variantı

Digər bir seçim sitrus meyvələrindən istifadə etməkdir.

Yemək bişirmək üçün nə lazımdır:

  • 2 kq armud;
  • 1 limon;
  • 2 portağal;
  • 2 fincan doğranmış fındıq
  • 1 kq şəkər.

Necə bişirilir:

  1. Meyvələri soyun. Hər hansı bir şəkildə kəsin.
  2. Sitrusları qaynar su ilə yandırın. Limonu suyunu sıxın. Portağalları ləzzətlə doğrayın.
  3. Armud və portağalları qarışdırıcıya qoyun və doğrayın. Alternativ olaraq, meyvələri parçalara ayırmaq olar.
  4. Hər şeyi şəkərlə örtün, homojen bir kütlə əldə etmək üçün hərtərəfli qarışdırın.

Kütləni bir tencereye qoyun, limon suyunu tökün. Atəşə verin. Orta istilikdə qaynayanadək bişirin. Sonra minimuma endirin və 40 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda qoz-fındıq əlavə edin. Bitmiş konservasiyanı banklarda təşkil edin.

Üzüm ilə

Nə lazımdır:

  • 2 kq armud;
  • 2 fincan qoz
  • 1 stəkan kişmiş;
  • 1 kq şəkər.

Necə bişirilir:

  1. Fındıqları doğrayın. Üzümləri suyun altında yaxşıca yuyun, bir süzgəcin içinə qoyun və qurudun.
  2. Bu zaman meyvələri soyun, dilimlərə kəsin, sonra şəkərlə örtün və 30 dəqiqə saxlayın.
  3. Takozları bir tencereye köçürün, orta istilikdə qoyun, qaynadək.
  4. Sonra kütlə qaynadıqda, yavaş atəşdə azaldır. 30 dəqiqə daha bişirin.
  5. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin. Örtün, yumşalana qədər qaynadın.

İş parçaları üçün saxlama qaydaları

Hazır qoruyucuları günəş işığından uzaq, sərin və yaxşı havalandırılan bir yerdə saxlamaq tövsiyə olunur. Bankaları bir zirzəmiyə və ya zirzəmiyə qoymaq yaxşıdır. Soyuducunun, balkonun və ya kilerin alt rəfləri də uyğundur. Steril bankalarda konservasiyanın saxlama müddəti təxminən 2 ildir.

Sterilizasiya edilməyibsə, mürəbbəni ən qısa müddətdə yemək məsləhətdir.


Videoya baxın: Armud mürəbbəsiВаренье из груши (Iyun 2021).