Həm də

Evdə qış üçün qovun necə dondurulacağına dair təriflər


Bir çox insan bir qarpızı dondurmaq mümkün olub-olmadığını düşünür. Axı qovun qış üçün dondurulmalı olan ən yaxşı giləmeyvə deyil. Lakin bu, dondurulmuş meyvələrin həvəskarlarını dayandırmır və onlar hələ də donurlar. Özünüzü dondurmaq olduqca çətindir və buna görə qış üçün bir bostanı necə donduracağınız və bunun üçün hansı reseptlərdən istifadə edə biləcəyiniz barədə əvvəlcədən tanış olmağınız tövsiyə olunur.

Dondurmanın bəzi xüsusiyyətləri

Evdə qış üçün bir qovun necə düzgün bir şəkildə dondurulacağını başa düşmək üçün bu prosesin əsas xüsusiyyətləri ilə tanış olmalısınız.

Aşağı temperaturda meyvəli tərəvəzlər dadı və faydalı xüsusiyyətlərini qoruya bilər. Bununla birlikdə, sıfırdan aşağı temperaturlar dondurulmuş meyvələrdə toxuma quruluşunu dəyişdirir. Dağıdıcı təsir birbaşa pulpa içərisində nə qədər nəm olduğundan asılıdır. Bunun çoxu varsa, meyvənin toxuması daha sürətli pisləşəcəkdir. Ayrıca, raf ömrü çox dərəcədə donma dərəcəsindən asılıdır.

Təxminən -5 dərəcədə dondurulmuş qovun 2-3 həftə təravətini qoruyacaq. Bu göstərici -15 dərəcəyə endirilirsə, raf ömrü iki aya qədər artacaq.

Meyvə və tərəvəzlərin təxminən -20 dərəcə istilikdə dondurulması tövsiyə olunur, belə şəraitdə bostan bir il saxlanacaqdır.

Çox vaxt dondurucuda olan meyvələr nəm itirməyə və qoxuları qəbul etməyə başlayır. Bu problemlərdən qurtulmaq üçün meyvə torbalarını və ya qabları möhkəm bağlamağınız tövsiyə olunur.

Qışın dondurucuda dondurulması üçün kiçik qabların istifadəsi tövsiyə olunur. Bu çox daha rahatdır, çünki çox miqdarda meyvəni davamlı buzlamaq məcburiyyətində qalmayacaqsınız. Meyvələri saxlamaq üçün aşağıdakı qablardan istifadə etməlisiniz:

  • aşağı temperaturla problemsiz öhdəsindən gələ bilən zip torbalar;
  • sıx bir qapaq ilə təchiz olunmuş qablar.

Meyvə buzları dondurulur

Qışda saxlama üçün meyvələrin dondurulması üçün fərqli reseptlər və üsullar var. Ancaq bir çox insan bu xüsusi dondurma metodundan istifadə edir. Bunun üçün bir neçə maddə lazımdır:

  • qovun;
  • şəkər.

Giləmeyvə dondurmağa başlamazdan əvvəl bunun üçün hazırlamalısınız. Əvvəlcə tamamilə soymaq lazımdır. Sonra meyvələr içəridəki bütün toxumların qabığından təmizləmək üçün yarıya bölünür. Bir çox insan qovunu hissə-hissə dondurmağı üstün tutur, buna görə də kiçik kublara kəsilməlidir.

Meyvələri dilimləməyi bitirdikdən sonra qovun buzunu yaratmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün doğranmış kubları kiçik bir qaba qoyun və qarışdırıcı ilə əzin. Nəticə, bişdikdən sonra şəkərlə səpilməli və hərtərəfli qarışdırılmalı olan maye püresi olmalıdır. Sonra yaranan qarışıq buzun dondurulması üçün xüsusi qəliblərə tökülür. Bundan sonra qarışıq qablara paylanaraq daha da saxlanması üçün dondurucuya qoyula bilər.

Qovun şərbəti

Bir qovun deserti hazırlamaq üçün başqa reseptlər var. Dondurma yeməyi yaratmaq üçün əvvəlcədən aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

  • 200 q şəkər;
  • Qovun;
  • 400 ml su;
  • qarpız;
  • 100 ml limon və ya portağal suyu.

Bir şirin dondurulması, onu yaratmaq üçün istifadə ediləcək əsas maddələrin hazırlanmasından başlayır. Əvvəlcə qovun qabığını soyub bir neçə yerə kəsməlisiniz. Sonra toxum olan bütün pulpa meyvədən çıxarılır. Bundan sonra doğranmış parçalar doğranmış və ya bir qarışdırıcı ilə üyütmək üçün bir qaba qoyula bilər. Sonra qarpız soyulur, kiçik kublara kəsilir və əzilir. Nəticədə püresi qovun qarışığına əlavə olunur və hərtərəfli qarışdırılır.

Əsas məhsulların hazırlanmasını bitirdikdən sonra şərbət hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün kiçik bir qazana bir az su və şəkər tökülür. Maye bir qaynağa gətirilir və hərtərəfli qarışdırılır. Sonra şərbət sobadan çıxarılır və otaq temperaturuna qədər soyudulur.

Nəticədə şərbət meyvə püresi əlavə edilir, bundan sonra qarışıq kiçik qablara paylanır. Konteynerin kənarına bir neçə santimetr buraxın və yaranan şirini dondurun.

İstifadədən əvvəl qış yeməyinin əriməsinə imkan vermək üçün bitmiş şərbəti otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə saxlayın.

Asan yol

Bu dondurma üsulu, qış üçün bir desert hazırlamaq üçün kompleks reseptlərlə maraqlanmayan insanlar üçün uygundur. Bu metoddan istifadə edərək qovun dondurulması meyvənin özündən başqa heç bir maddə istifadə etmir.

Əvvəlcə meyvə soyulur və bir neçə böyük hissəyə kəsilir. Sonra hər hissə toxumdan təmizlənir və təxminən dörd santimetr ölçüdə kiçik parçalara kəsilir. Bundan sonra bütün parçalar dərhal qablara və ya plastik torbalara köçürülə bilər. Dilimlənmiş qovun bir böyük çantada dondurulması tövsiyə edilmir, çünki zaman keçdikcə bütün parçalar bir-birinə yapışacaq və onları əritmək olduqca çətin olacaq.

Nəticə

Meyvə və tərəvəzlərin dondurulması əvvəlcədən hazırlanması lazım olan çətin bir işdir. Qış üçün bir bostan deserti hazırlamaq üçün bütün reseptləri öyrənməyiniz tövsiyə olunur.


Videoya baxın: Yemis murebbesinin hazirlanmasi.Kavun recelinin yapimi (Iyun 2021).