Həm də

Qış üçün dadlı irgi mürəbbəsi hazırlamaq üçün sadə bir resept


İrqinin şirin və sağlam giləmeyvələri uzun müddət hər kəs üçün sevimli bir incəlik olmuşdur. Yüksək məhsuldarlıq sayəsində meyvələrdən çox müxtəlif boşluqlar hazırlamaq olar. Qış üçün Irgi giləmeyvəsi mürəbbəsi bənzərsiz bir ləzzətlə zərif və aromatik olur.

İrqidən mürəbbə bişirməyin incəlikləri

Irginin tərkibində çoxlu şəkər var, buna görə mürəbbə çox şəkərli olur. Bunun qarşısını almaq üçün reseptə turş meyvələr və ya limon əlavə olunur ki, bu da laqeyd gurme gurmelerini tərk etməyəcək ləzzətli bir incəlik yaradacaqdır.

Yeməyin hazırlanması

Məhsul yığarkən, giləmeyvə hərtərəfli yuyulur və çeşidlənir. Çeşidləmək budaqları və yarpaqları və zədələnmiş meyvələri təmizləyir.

Yuyunduqdan sonra meyvələri 15 dəqiqə bir süzgəcdə qoymaq lazımdır ki, bütün su onlardan tökülsün.

Pişirmə üsulları

Irgi giləmeyvələrindən bir neçə resept var, buna görə şəxsi dad seçimlərinə əsasən ən uyğununu seçə bilərsiniz.

Sadə bir resept

Hazırlıq olduqca sadədir və çox vaxt çəkmir. Lazım olan maddələr:

  • irga - 1 kq;
  • toz şəkər - 1 kq.

Giləmeyvə yemək qabına qoyulur, su ilə doldurulur və qaynana gətirilir. Bir qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə qaynadın. Sonra şəkər əlavə edib 30 dəqiqə daha az odda saxlamalısınız. Bitmiş mürəbbə qoxulu və mürəkkəb cemə bənzəyən qalın olacaq.

Sterilizasiya edilmədən

Dadlı və faydalı bir incəliyi qaynayan meyvələr olmadan hazırlamaq asandır. Bu məhsulun dərman xüsusiyyətlərinin qorunmasını maksimum dərəcədə artıracaqdır. Resept üçün hazırlanır:

  • irga - 1 kq;
  • toz şəkər - 1 kq;
  • limon turşusu - 2-3 q.

Meyvələr ayrılır, yuyulur və qurudulur. Sonra bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıda əzilirlər. Yaranan qatılığa şəkər tökün, hərtərəfli qarışdırın. Limon turşusu əlavə edin, əvvəlcədən pasterizə edilmiş bankalarda düzün, plastik qapaqlar ilə örtün.

Limon turşusu bir limonun suyu ilə əvəz edilə bilər.

"Beş dəqiqə"

Giləmeyvə tez və heç bir problem olmadan hazırlanır. Cem müxtəlif dadlı qatqılarla dəyişdirilə bilər.

Sadə bir resept hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

  • irqa - 1 kq;
  • toz şəkər - 1 kq;
  • su - 250 ml;
  • limon turşusu - 3 q.

Şəkər və su ilə bir şərbət hazırlayın. İçərisindəki meyvələri qoymağa hazır olduqdan sonra qaynadın. 2-3 dəqiqədə. bişirmə bitməmiş limon turşusu əlavə edin. Hazırlanmış bankalara tökün.

Çox bişirici seçimi

Qurman yeməyi də çox pişiricidə hazırlana bilər. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

  • giləmeyvə - 1 kq;
  • şəkər - 1 kq;
  • su - yemək qabının yarısı.

Meyvələr yuyulur və ət dəyirmanından keçir. Kütlə bir qaba qoyulur, su və şəkər əlavə olunur. Qapağı bağlayın, "Sıyıq" rejimini açın və 1 saat bişirin. Sterilizasiya edilmiş bankalara tökdükdən sonra.

Limon ilə

Limonla birlikdə qeyri-adi bir dad və unudulmaz qoxu ilə mürəbbə bişirə bilərsiniz. Hazırlamalısan:

  • Irga - 1,5 kq;
  • şəkər - 0,7 kq;
  • limon - 1 ədəd;
  • su - 200 ml.

Giləmeyvə dallardan təmizlənir və yaxşı yuyulur, yemək qabına tökülür. Su tökülür və tava qaynayanadək sobanın üstünə qoyulur. Yanğın azaldıqdan sonra konteyner bir qapaq ilə örtülür, tərkibi 30 dəqiqə qaynadılır. Sonra şəkər əlavə edin və atəşi minimuma endirin.

Limon ət dəyirmanında bükülür və mürəbbəyə əlavə olunur. 30 dəqiqə bişirin. az istilikdə sərinləyin. Mürəbbəni qaynayanadək yenidən qoyun və bankalara yığın.

Tutarlılığı jelly kimi etmək üçün soyudulmuş mürəbbə bir qarışdırıcıda kəsilə bilər.

İrgi və almadan

Almalardan ləzzət bişirmək olduqca tezdir, ən çox sevdiyiniz meyvələrin zərif və yüngül ətri mətbəx ətrafında dolaşır.

Alma əlavə edilərək bir desert hazırlamaq üçün hazırlamalısınız:

  • meyvələr - 1 kq;
  • alma - 1 kq;
  • toz şəkər - 1 kq;
  • su - 1 yığın.;
  • limon turşusu.

Almalar soyulur və özəyi götürülür və dilimlərə kəsilir. Şərbət su və şəkərdən hazırlanır. Qurudulmuş giləmeyvə qaynar şərbətə tökülür, 6-7 dəqiqə qaynadılır, sonra alma əlavə olunur. Cem qaynadıldıqdan sonra yumşalana qədər bişirin. İstidən götürməzdən əvvəl bir az limon turşusu əlavə edin. Nuş olsun!

Yergi və moruqdan

Giləmeyvə moruqla birləşərək mürəbbəyə unudulmaz bir qoxu verəcəkdir. Zəriflik dadlı və faydalı olacaq, toxunulmazlığı gücləndirmək, yuxunu normallaşdırmaq və qan damarlarının elastikliyini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

  • Irga - 0,5 kq;
  • moruq - 0,5 kq;
  • şəkər - 0,8 kq.

Giləmeyvələri yaxalayın, çeşidləyin və qurutun. Moruqları sıralayın, giləmeyvələrin zədələnmiş hissələrini çıxarın. Bütün maddələri qarışdırın, toz şəkər əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra 1 saat qaynadın və bankalara tökün.

Narıncı ilə

Portağal əlavə edilmiş mürəbbə qeyri-adi bir nota malikdir və irginin faydalı xüsusiyyətlərini artırır.

Resept üçün məhsullar:

  • giləmeyvə - 1,5 kq;
  • narıncı - 1 ədəd;
  • su - 200 ml;
  • şəkər - 0,6 kq.

Giləmeyvə adi qaydada hazırlanır. Qabıq portağaldan təmizlənir, qabığın ağ hissəsi ayrılır. Pulpa bir ət dəyirmanında bükülür, qabığı əzilir və hər iki tərkib hissəsi birləşdirilir.

Meyvələri şəkərlə örtün və 1,5-2 saat dəmləmək üçün buraxın. Sonra zövqlə portağal əlavə edin. İçindəkiləri sobaya qoyun. Qaynadıldıqdan sonra davamlı qarışdıraraq bir saat qaynadın. Bankalara paylayın və yuvarlayın.

Portağallı reçel, istənirsə, konservləşdirilə bilməz, ancaq soyudulur və dərhal verilir.

Qara qarağat ilə

Qara qarağat məhsulu daha da faydalı və qidalı edəcəkdir. Tələb olunan komponentlər:

  • irgi meyvələri - 2 kq;
  • qara qarağat - 1 kq;
  • şəkər - 2 kq;
  • su - 2-3 yığın.

Hazırlanmış giləmeyvələr 3 dəqiqə ağardılır, sonra çıxarılır və boşaltmaq üçün buraxılır. Bu anda şərbəti qaynatmaq lazımdır, sonra irqa və qarağat tökün, qaynadın. İstidən götürün və təxminən 10 saat dəmlənsin. Sonra yenidən 40-50 dəqiqə qaynadın.

Evdən və qonaqlar üçün xoş sürpriz olacaq irgidən həqiqətən dadlı boşluqlar hazırlanır.


Videoya baxın: Zoğal Turşusunun Hazırlanması #TURŞU (Iyun 2021).