Həm də

Kivinin insan sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri və meyvələri, kosmetoloji reseptlərini nə vaxt yemək daha yaxşı olar


Çində vəhşi böyüyən Actinidia cinsindən olan Liana, indi Yaponiya və İran, Yunanıstan və İtaliyada yetişdirilir. Kivi meyvələri kartofa bənzəyir, səthləri villi ilə örtülmüşdür, lakin həssas yaşıl sellülozun dadında çiyələk, bektaşi və ananasın çalarları təəccüblü şəkildə birləşdirilmişdir. Şirin və turş giləmeyvə təxminən 100 qramdır və kivi meyvəsinin faydaları olan bütün vitamin və mineralların mənbəyi kimi xidmət edir. Meyvələr ölçüsünü bilmədən istehlak edildikdə zərərli ola bilər.

Kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı

Liana giləmeyvələri immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edən, mikrobların və virusların təsirini azaldan askorbin turşusu ilə zəngindir.Kivinin tərkibi tokoferol və A vitamini ehtiva edir, çatışmazlığı olan dırnaqlar qırılır, saçlar bölünür.Folik turşusu insan bədənində baş verən bir çox prosesdə iştirak edir. Piridoksin əsəbləri sakitləşdirir, zülalların udulmasını yaxşılaşdırır. Az miqdarda meyvələrdə B1, B2, B 3-5 vitaminləri var.

Kivinin şirəli sellülozunda 9 növ mineral var, bunlara aşağıdakılar daxildir:

  • dəmir və sink;
  • fosfor və natrium;
  • kalium və xlor.

Kükürd antioksidan rolunu oynayır, kalsium iltihabı aradan qaldırır, sümükləri gücləndirir, maqnezium ürəyə faydalı təsir göstərir.

Kivi istehlak edildikdə, gövdə bor və mis, alüminium və flor şəklində iz elementləri ilə doyurulur.

Yod hormonların sintezini normallaşdırır, çatışmazlığı ilə tiroid bezi əziyyət çəkir. Manqan toxuma düzəldilməsindən məsuldur, yaraların sağalmasını sürətləndirir. Molibden çatışmazlığı ilə və bu maddə həm pulpa, həm də kivinin dərisində olur, tənəffüs orqanlarının toxumalarını təşkil edən hüceyrələrin inkişafı yavaşlayır.

Ekzotik meyvənin meyvələri zəngindir:

  • lif;
  • zülal;
  • şəkərlər;
  • flavonoidlər.

100 qram giləmeyvədə 60 kaloridən bir qədər çoxdur, lakin bu qədər miqdarda istifadə ilə insan orqanizmi gündəlik olaraq askorbin turşusu və kaliumda ¼ ehtiyacını alır.

Fərqli növlərin xüsusiyyətləri

Rusiyada, ekzotik bir giləmeyvə Soçi bölgəsində sənaye məqsədləri üçün becərilir; Uzaq Şərqdə vəhşi vəziyyətdə tapılır. Hayward çeşidinin hündür bir bitkisi, böyük oval meyvələri, 150 qram ağırlığında fərdi nümunələri ilə seçilir. Açıq yaşıl rəngli şirəli sellüloz incə bir dad və qoxu ilə xoşlanır.

Şirin çeşidi Bruno üzvi turşularla zəngindir, meyvələr 3 ay mükəmməl saxlanılır. Bir bitkidə qəhvəyi dəri ilə örtülmüş 6-a qədər vedrə meyvə yetişir. Pulpa sarımtıl rəngə malikdir.

Monty çeşidinin may ayının əvvəlində yuvarlaq yarpaqları və çiçəkləri var. Giləmeyvələrin səthi hər birinin çəkisi 30 qramdan çox olmayan tüklərlə örtülmüşdür. Meyvələr zəif nəql olunur, uzun müddət saxlamır, amma parlaq yaşıl pulpa ananas kimi qoxur.

Abbot yüksək məhsuldarlığı ilə qiymətləndirilir, armud şəklində olan ilk meyvələr artıq dördüncü ildə meydana çıxır. Bir bitki 7 kova şirin və turş giləmeyvə istehsal edir, orta meyvə çəkisi 40 qramdır. Adler bölgəsində, kişi tipli çiçəklərə və daha əvvəl sürətlə böyüyən Matuaya sahib olan Tomuri çeşidi becərilir. Tez-tez digər kivi növlərini tozlandırmaq üçün istifadə olunurlar.

Doğru yetişmiş və keyfiyyətli meyvəni necə seçmək olar

Ekzotik meyvələr satın alarkən yalnız görünüşünə diqqətlə baxmamalı, həm də hansı meyvənin seçiləcəyini göstərən digər əlamətləri də nəzərə almalısınız:

  1. Yetişmiş giləmeyvə zəif bir qoxuya malikdir, pisləşməyə başlayan meyvə, bir az şərab iyləyir.
  2. Yetkinləşdikdə kivi toxunuşda yumşaq olur, yaşıl meyvə basıldıqda çox sərt hiss edir.
  3. Meyvə bərabər rənglənməlidir və rəng çeşiddən asılıdır.
  4. Yüksək keyfiyyətli bir giləmeyvədə tüklər yaxşı yuyulur və təmizlənir.

Suyu basıldıqda sərbəst buraxılan, dəri ləkələrlə örtülmüş, çox güman ki, artıq çürüyən kivi almamalısınız.

Meyvələri parça-parça almaq daha yaxşıdır, xarab olan meyvələr də səbətlərə yığılır, çünki satıcılar belə bir məhsuldan xilas olmalıdırlar.

Hansı formada və nə vaxt istifadə etmək daha yaxşıdır

Təzə kivinin tərkibində meyvələr yeməkdən əvvəl yeyildikdə daha tez əmilən bir çox qida var. Dilimlərə kəsərkən askorbin turşusunun konsentrasiyası azalır, meyvələri sadəcə soymaq və bütövlükdə alma kimi istifadə etmək daha yaxşıdır. Kivilər dərisi ilə daha da sağlamdır, lakin hamı onu yeyə bilməz.

Şirin və turş giləmeyvələr salatlara əlavə olunur, mürəbbə, desert, kokteyl, xəmir xəmirləri, marinadlar hazırlanır. Onlar ət ilə yaxşı birləşir və şərab istehsalında istifadə olunur.

Meyvənin faydalı xüsusiyyətləri

Vitamin və mineralların konsentrasiyası və müxtəlifliyinə görə kivi uşaqlıqdan mülayim iqlim şəraitində yaşayan insanlara tanış olan bir çox meyvəni üstələyir. Çin bektaşi meyvələri təkcə özünəməxsus ətri və şirin və turş dadı ilə deyil, həm də demək olar ki, hər bədən sisteminə müsbət təsir göstərməsi ilə qiymətləndirilir.

Toxunulmazlığı artırır

Gündə yalnız bir kivi yemək soyuqdəymələrin qarşısını alır, viral infeksiyalardan qoruyur və bakteriyaların yaratdığı bir xəstəliyə dözmək daha asandır. Meyvələrlə zəngin olan askorbin və folik turşusu, A, E və B qrup vitaminləri toxunulmazlığı gücləndirir, canlılığı bərpa edir.

Ürək-damar sisteminin işini stimullaşdırır

Kividə mövcud olan kalium şişkinliyi artıq mayeni çıxarmaqla müalicə edir. Maqnezium damarların və kapilyarların divarlarını gücləndirir, təzyiqi azaltmağa kömək edir. Aromatik meyvələr yeyərkən qan incəlir, qan laxtalanması, ateroskleroz inkişafı və kəskin işemiya azalır. Ürək patologiyasından əziyyət çəkən insanlar üçün həkimlər kivini pəhrizə daxil etməyi məsləhət görürlər.

Hematopoetik fəaliyyət

Şirin və turş giləmeyvə hemoglobin miqdarını artıran dəmirlə zəngin olduğundan anemiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Aktinidinin olması səbəbindən meyvənin istifadəsi yağların parçalanmasını təşviq edir, sürətlə laxtalananda meydana gələn qan laxtalanmalarının qarşısını alır.

Çəki normallaşması

Əlavə kilo vermək üçün özünüzü aclıqla əziyyət çəkməyiniz lazım deyil, şirniyyat yerinə kivi yeməlisiniz. Giləmeyvə maddələr mübadiləsini sürətləndirir, işlətmə təsiri göstərir, çoxlu lif ehtiva edir, bədəni yağlardan və toksinlərdən təmizləyir. Bir insan bir deyil, bir neçə meyvə yeyirsə də, kilo verməz, çox az kaloridir.

Böyrəklərin və həzm sisteminin işinin yaxşılaşdırılması

Kividə olan pektinlər antibiotik qəbul etdikdən sonra bağırsaq mikroflorasını bərpa edir və iştahanı artırır. Lif peristaltikanı yaxşılaşdırır, fermentlərin ifraz olunmasında iştirak edir. Meyvənin müntəzəm istifadəsi ilə:

  1. Zülalların həzmini asanlaşdırır.
  2. Maddələr mübadiləsi sürətlənir.
  3. Şişkinlik, ürək yanması yox olur.

Kivi bədəndə yığılmış duzları və artıq natriumu xaric etməyə kömək edir. Meyvə daşların əmələ gəlməsinin qarşısını alır, böyrəkləri təmizləyir və daha yaxşı işləməyə başlayırlar.

Sinir sisteminə müsbət təsir göstərir

Kivi itirilmiş yuxunu bərpa edir, stresin təsirlərini azaldır, emosional streslə mübarizə aparmağa kömək edir, pis əhval-ruhiyyənin öhdəsindən gəlir və əsəbləri sakitləşdirir.

Xərçəngin qarşısını necə almaq olar

Kividə bir çox fərqli vitamin var və bunlardan üçü antioksidan kimi fəaliyyət göstərir, oksidləşmə proseslərində iştirak edən və bədxassəli şişlərin əmələ gəlməsinə səbəb olan sərbəst radikalların fəaliyyətini maneə törədir. Meyvənin müntəzəm istifadəsi xərçəngin qarşısını alır.

Qan şəkər səviyyələrini dəstəkləyir

Şirin və turş meyvələrdə, elm adamlarına görə, insan bədəninin həyati fəaliyyətini tam təmin edə biləcək qədər faydalı komponent var. Lif miqdarı şəkərdən bir neçə dəfə çoxdur ki, bu da onun səviyyəsini azaltmağa və normada saxlamağa imkan verir.

Kosmetologiyada tətbiq

Kivilər yalnız kulinariya reseptlərində deyil, xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün istifadə olunur, ağac liana giləmeyvələrinin ekstraktları dərini nəmləndirmək və cavanlaşdırmaq üçün istehsal olunan məhsulların bir hissəsidir.

Kivi Maskaları

Dölün zəngin olduğu vitaminlər kollagen istehsalını artırır, hüceyrələri yeniləyir, məsamələri təmizləyir, qan dövranını yaxşılaşdırır və iltihabı aradan qaldırır.Yaşlanan dərini cavanlaşdırmaq üçün kivi pulpa eyni miqdarda arı balı ilə qarışdırılır. Kütlə üzə tətbiq olunur, 20 dəqiqədən sonra su ilə yuyulur.

Meyvənin əzilmiş yarısından və xam zülaldan hazırlanan maska ​​məsamələrin daralmasına, yağlı parıltı aradan qaldırılmasına kömək edir. Quru dərini yumşaltmaq və nəmləndirmək üçün kivi bir qarışdırıcıya göndərilir, sonra xama və bal ilə birləşdirilir, 15 dəqiqə tətbiq olunur.

Pulpa soyulması

Qara nöqtələrdən qurtulmaq üçün üzü təmizləyin, sümüklər və özək kividən çıxarılır və kefirlə qarışdırılır. Kütlənin sıxılması lazımdır, qalın bir təbəqədə dəriyə tətbiq olunmalı, durulandan sonra südlə silin. Bu soyma kölgəni bərabərləşdirir və məsamələri sıxlaşdırır.

Kəsmə pendirini kivi suyu ilə birləşdirərək parçaları nəmləndirə, komedonları götürə bilərsiniz. Qarışıq problemli sahələrə tətbiq olunur, yumşaq bir şəkildə masaj edilir. 15 dəqiqədən sonra bir çubuqla çıxarılır, bununla birlikdə yumşaldılmış tıxaclar çıxır, kir və sebum çıxarılır.

İstifadə edə bilərəm

Kivi, sağlamlığı problemi olan insanlar, uşaq aparan qadınlar, süd verən analar hər kəs üçün faydalıdır.

Diabet ilə

Ağac lianasının meyvələrində şəkər olmasına baxmayaraq toksinlərin atılmasını təşviq edən, yağ yandıran, maddələr mübadiləsini sürətləndirən və qlükoza miqdarını tənzimləyən fermentlər də vardır. Həkimlər, kivinin hər cür diabet üçün istehlak edilə biləcəyinə inanırlar.

Hamiləlik və ana südü zamanı

Folik turşu aşağı düşmə riskini azaldır, körpənin zehni inkişafını təmin edir və sinir sistemində qüsurların meydana gəlməsinin qarşısını alır. Həkimlər hamilə qadınlara yalnız kivi yeməyə icazə vermir, həm də folik turşusu ilə zəngin olduqları üçün bir deyil, 2 və ya 3 meyvə yeməyi məsləhət görürlər.

Giləmeyvə tərkibində olan C vitamini qan damarlarının divarlarını gücləndirir, dəmir anemiya ilə mübarizə aparır, maqnezium döldə oksigen açlığının inkişafına mane olur. Kivi iştahanı yaxşılaşdırır, toksikoz əlamətlərini aradan qaldırır. Körpənin pəhrizinə ağaca bənzər bir liananın giləmeyvəsini daxil etmək üçün diqqətlə və yavaş-yavaş etməlisiniz. Körpə 6 aylıq olana qədər ananın ekzotik meyvə yeyərək körpənin sağlamlığını riskə atmaması daha yaxşıdır.

Zərər və əks göstərişlər

Kivi allergiyası olan və ya belə bir xəstəliyə meylli insanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir. Meyvələr mədə xorası, qastrit ilə yeməməlidir, çünki tərkibində selikli qişanı qıcıqlandıra biləcək çox sayda üzvi turşu var.

Ekzotik bir giləmeyvə üçün həddindən artıq ehtirasla:

  • səfeh əmələ gəlir;
  • dəri qırmızıya çevrilir;
  • qusma və ürək bulanması ilə əzab çəkir;
  • üzün şişməsi.

Artıq kalium və vitaminlərlə dermatit inkişaf edir, mədəaltı vəz əziyyət çəkir, həzm pozulur, lakin bu cür hadisələr son dərəcə nadirdir.


Videoya baxın: Kivi Yararları ve Zararları (Oktyabr 2021).