+

Cəfəri


Cəfəri


Cəfəri, yarpaqları mətbəxdə ləzzət şorbaları və souslar üçün və ümumiyyətlə bir çox qidaya ləzzət olaraq istifadə edilə bilən ikiillik bir bitkidir. Soyuqdan qorxmayan bir tərəvəzdir, buna görə mart ayında başlayan, nəmli və yarım kölgəli bir yerdə əkilə bilər. Cəfəri qidalı maddələrlə zəngin və yaxşı qurudulmuş nəm torpaqlara üstünlük verir. Fidanlar bir-birindən 10-15 sm məsafədə yerləşdirilməlidir. Cəfəri bol miqdarda su tələb edən bir bitkidir, ona görə də ən isti və quru dövrlərdə tez-tez sulayın. Hamar yarpaq çeşidi çox aromatik və vitaminlərlə zəngin olan cəfəri yarpaqları bütün il boyu birbaşa çiçək yatağından yığılır, nəzərə alsaq ki, çiçəkləndikdən sonra toxunuş qabiliyyətini itirir. Bundan əlavə, cəfəri aşağı konsentrasiyası olan zəhərli bir maddə olan apiolu ehtiva edir, lakin onu həddən artıq miqdarda istehlak etməyiniz məsləhətdir.
Qışda cəfəri bitkisi həmişəlik yaşıl çəltiklərlə örtülə bilər, belə ki, qışda da yarpaqlar yığıla bilər.


Video: Cəfəri və limon sağlamlığın keşiyində (Mart 2021).