Meyvə və tərəvəz

Çeşidli alma


Alma, çeşid və onların əsas xüsusiyyətlərini tanıyın


Malus Domestica növləri dünyada minlərlə növə bölünür.
Alma ağacı, şübhəsiz ki, İtaliyada ən çox becərilən ağaclardan biridir, bu müvəffəqiyyət, xüsusən də meyvəsi ilə əlaqədardır, əla orqanoleptik xüsusiyyətlərə əlavə olaraq uzun bir təbii qorunmasına sahib olan, ümumiyyətlə alma adlanır. 4 ay. Bu səbəblə baharın ilk meyvələrini gözləyən qışda yemək kimi əladır. Əlbətdə ki, bütün alma eyni deyil və illər ərzində müəyyən xüsusiyyətlərə görə seçilmiş seçim son dərəcə fərqli növlərin yaranmasına səbəb oldu.

Niyə bu qədər çeşidi seçirsiniz?








Müasir kənd təsərrüfatının yaranmasından əvvəl hər coğrafi ərazidə pedoklimatik xüsusiyyətləri, bəzi alimlərin adət-ənənələri və ixtiraları şəhər bazarlarında toplanan, istehlak edilmiş və satılan onlarla müxtəlif çeşidin seçilməsinə səbəb olmuşdur.
İtaliyanın müxtəlif əraziləri hər bir fərdi sahənin məhsuldarlığını artırmaq məqsədi ilə ümumi əkinçilik planları ilə birləşdikdə müəyyən mənada "milli" olan növ seçimi başladı.
Seçilən çeşidlər, mexaniki vasitələrdən istifadə etməklə müasir heyvandarlıq texnikasının meyarlarına cavab verməli, budama üçün yaxşı bir müqavimətə, yüksək məhsuldarlığa və ən geniş yayılmış patologiyalardan təbii bir müdafiəyə sahib olmalıdır:
alma qaşınması, toz küfü, zərgərlik, pome meyvə xərçəngi və yunlu kök çürüyü.
Bundan əlavə, digər parametrlər orqanoleptik keyfiyyətlər və ən çox istifadə olunan kök bağları ilə yaxınlıq idi.
Son qeyri-təbii seçim, müasir bazar və iri pərakəndə satıcılar tərəfindən məhdud sayda çeşid (təşkilati-paylama məsələsi üçün) və maya dəyərinə görə tələb olundu.

Bizim supermarketlərdə alma















































Alma çeşidi: bağ üçün hansı alma



Cədvəldə professional meyvə yetişdiricilərinin istifadə etdiyi ən "kommersiya" alma 10 göstərilir. Son təsvir edilən alma, son vaxtlar meraklılar arasında olduqca moda olan bir ad, qədim çeşidlər kimi siyahıya alınmışdır.
Bu sortlar bölgə əraziləri və onların adət-ənənələri, botanika marağı ilə birbaşa əlaqələndirilir, həmçinin toplanması, ümumiyyətlə patologiyalara yaxşı müqavimət göstərən və daha uzun ömürlü olan bu sortların paslılığı ilə əlaqələndirilir.
Qədim çeşidləri olan bir bağ bağı əlavə bir dəyər verən, meyvəni və onunla əlaqəli ənənələri sevənlər üçün çox tövsiyə edilən iddialı bir layihədir.
Bir ev bağçası üçün bitki seçərkən, meyvə yığımının ölçü kimi meyardan istifadə edərək avqust-oktyabr aylarında alma olması üçün ən az 4-5 müxtəlif çeşidi seçin. Unutmayın ki, qədim alma müasir çeşidlər kimi qorumaq çətindir və buna görə məhsuldan çox uzaqda istehlak edilməlidir.
Son düşüncə: bütün körpələr evi bu sortları yetişdirmir, şəbəkədəki qədim meyvələrdə ixtisaslaşmış tibb bacılarını axtarın (İtaliyada on nəfər var), ümumiyyətlə gözəl İtaliyamızın bütün bölgələrindən ənənəvi alma yetişdirən həqiqi kolleksiyaçılardır. .








Qızıl Delicious
Sarı biraz qırmızı. Şirəli və yığcam pulpa.
Sentyabrın əvvəlində yetişir.
Yüksək konservasiya
Mənşə: ABŞ

Stark Delicious
Sıx tünd qırmızı.
Şirin dad, ağ pulpa.
Qar ağının almasıdır
sentyabr ayının ortalarında toplanmışdır
ABŞ mənşəlidir
Jonagold
Bicolor sarı-qırmızı, Leggermete aspra.
Fevral ayına qədər saxlanılan payız çeşidi.
Mənşə: Almaniya






Annurca
Vinoz qabığı, ağ turşulu pulpa.
Payızın əvvəlində yetişir. Yaxşı konservasiya
Mənşə: Cənubi İtaliya

Braeburn
dəyirmi, nizamsız. Yaşıllıq-sarı rəngli qabıq, qırmızı qaralma ilə.
şirin və ətirli.
Erkən yaz məhsulu.
Az qorunma
qədim müxtəliflik
Mənşəyi: Umbriya

Renetta
Geniş, düz formalı. Ləkələnmiş sarı paslı dəri.
Sentyabrın əvvəlində yetişir.
Antioksidant tərkibi həm sərin, həm də davamlı yerdə saxlanılarsa artır
Mənşə: Kanada






Nənə dəmirçi
Yaşıl, bir az turş dadı. Payız yetişmə.
Mənşə: Avstraliya

Royal Qala
çox şirəli və gevrek kiçik alma. Sarı rəngli incə çalarları olan qırmızı qabıq. Çox şirindir
Avqustun sonundan yığılır
Mənşə: Yeni Zelandiya
Fuji
möhkəm ət, qalın dəri, rəngli qırmızı. Oktyabrın sonunda yetişir. Əla konservasiyaya malikdir
Mənşə: Yaponiya






Stayman şərabı
yaşıl sarı kobud dəri, geniş ləkələnmiş və soyulmuşdur.
Yüksək konservasiya
Mənşə: ABŞ

Müqəddəs Yəhya
dəyirmi, nizamsız. Yaşıllıq-sarı rəngli qabıq, qırmızı qaralma ilə.
şirin və ətirli.
Erkən yaz məhsulu.
Az qorunma
qədim müxtəliflik
Mənşəyi: Umbriya
Carla
Kiçik orta ölçülü meyvələr. Dərisi hamar, sarı-yaşıl və narıncı-qırmızı rənglidir. Şirin dad.
Qədim müxtəliflik
Mənşəyi: Şimali İtaliya